Flammkuchen mit Ziege und Birne
Selbstgekneteter Flammkuchenteig geht so schnell und einfach, dass man nach dem ersten Mal nie wieder den aus dem Kühlregal kauft.
Kategorien: Burn Baby, burn
Autoren Archiv von Thorsten Lange
Gegrillter Schweinenacken mit extremer Thai-Sauce
Der braune Zucker in der Marinade macht das Fleisch angenehm süß und karamellig. Als Kontrast dazu eine höllisch scharfe, säuerliche und salzige Sauce.
Nur für Fortgeschrittene.
Kategorien: Born to Grill
Schokoladeneis
Wer noch keine Eismaschine hat, sollte diesen Sommer eine kaufen: Selbstgemachtes Eis schmeckt genial, ist ohne Zusatzstoffe und man kann undenkbare Sorten damit ausprobieren. Heute aber erstmal Schokolade.
Kategorien: Dessert Storm
Brokkoli-Tagliatelle mit Mandelsauce
Für die Steigerung der gehobenen Alltagsküche gibt’s heute wieder mal eine neue Nudelsauce.
Die geht halbwegs fix und schmeckt erste Sahne.
Kategorien: Nudelsaucen deluxe
Krabbenburger
Das offizielle Rezept aus der Krossen Krabbe™! Wer kein Seepferdchenfleisch mag, nimmt einfach Nordseekrabbe, und statt original Tiefseekäse den guten alten Cheddar
Kategorien: Fast Food in gut
Schweinekotelett mit Rhabarber
Die sehr interessante Kombination süß-sauer mit durchwachsenem Schwein kennt man ja sonst nur aus dem Asia-Restaurant …
Kategorien: Was koche ich heute?
Petersilienwurzelsuppe
Passend zum Karfreitag gibt’s heute “nur” Suppe. Die schmeckt aber so gut, dass man hier fast schon nicht mehr von Fasten sprechen kann. 
Kategorien: Suppenküche
Wintersalat
Ein gesunder und knackiger Salat für die kalte Jahreszeit. Okee, Fenchel und Blutorange sind importiert, aber immer noch besser als schlabberiger Kopfsalat.
Kategorien: Salat-Akademie
Schwarzwurzel-Risotto
Ein schönes, schlankes Winter-Risotto mit dem immer beliebter werdenden Arme-Leute-Spargel und knusprig-krossem Frühstücksspeck.
Kategorien: Bella Italia
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