Das Blog für alltagstaugliches Kochen

Autoren Archiv von Thorsten Lange

Hähnchen mit Rhabarber und Datteln

Von 24. Mai 2012 um 18:15 Uhr

Ein sehr schönes Rezept für laue Sommerabende, am Vortag zubereitet muss es nur noch schnell aufgewärmt werden. Dazu frisches Fladenbrot und kalten Weißwein.

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Kategorien: Was koche ich heute?

Feine Erbsensuppe

Von 21. Mai 2012 um 12:41 Uhr

Mit frischem Gemüse vom Wochenmarkt und viel Kerbel wird aus dem zünftigen Nachkriegs-Eintopf ein zeitgemäßes Sommer-Essen

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Kategorien: Suppenküche

Ceviche

Von 10. Mai 2012 um 17:59 Uhr

Dieses lateinamerikanische Gericht ist eine leichte und leckere Vorspeise:
Klein geschnittenes Fischfilet mariniert mit Limettensaft, Tomaten und Rhabarber

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Kategorien: Cochonneries

Quiche Lorraine

Von 3. Mai 2012 um 13:31 Uhr

Im diesem “Kuchen aus Lothringen” werden die simplen Grundzutaten Eier, Sahne, Milch, Speck, Käse und Mehl zu einem ungewöhnlich leckeren Hauptgericht vereint.

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Kategorien: Burn Baby, burn

Schweinekotelett nach Art der Großmutter

Von 4. April 2012 um 13:13 Uhr

Heute kommt mal wieder Fleisch auf den Tisch. Und zwar ganz unmodern mit ordentlich Speck, Pilzen, Zwiebeln und Sahnesoße.

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Kategorien: Was koche ich heute?

Schwarzwurzeln mit Grapefruits

Von 22. März 2012 um 10:15 Uhr

Klingt komisch, schmeckt aber lustig: Die unterschiedlichen Aromen verbinden sich zu einer überraschend harmonischen und ungewöhnlichen Vorspeise

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Lammcurry

Von 14. März 2012 um 12:00 Uhr

Ein simples Curry ohne viel Trara: Aber wunderbar ausbalanciert zwischen deftigem Lammfleisch und einer leichten, südostasiatischen Sauce

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Spaghetti mit Garnelen und Sellerie

Von 8. März 2012 um 11:57 Uhr

Ein schneller Teller der mal wieder beweist, wie einfach und trotzdem unglaublich lecker die italienische Küche sein kann

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Kategorien: Bella Italia

Arme Ritter mit Maracuja-Creme

Von 1. März 2012 um 12:00 Uhr

Diese altbackene Süßspeise schmeckt – leicht modernisiert – überraschend zeitgemäß

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Kategorien: Dessert Storm

Fenchel-Roquefort-Tarte

Von 16. Februar 2012 um 14:40 Uhr

Frischer Fenchel + kräftiger Käse ÷ bröseliger Mürbeteig = Lecker

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