Die etwas feinere Variante des bekannten Krautstrudels aus Österreich. Wer keinen Spitzkohl findet, nimmt einfach die Originalzutat Weisskohl.

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Wenn die Tage kürzer werden, geht die süße Hauptspeisen-Saison wieder los!

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Neulich auf der Skihütte: Schmeckt diese deftige tiroler Spezialität zu Hause eigentlich auch so lecker?

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Dieser mächtige Käse-Kartoffelauflauf wurde in den 1980ern von der savoyardischen Käseindustrie erfunden, um ihren Reblochon zu pushen. Trotzdem sehr lecker nach intensiv körperlicher Tätigkeit wie zum Beispiel Skifahren in den französischen Alpen oder einem ausgedehnten Herbstspaziergang.

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Eine feine Gulaschvariante aus Österreich, die ursprünglich-deftige Version aus Ungarn gibt es hier

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Zum Abschluss der Hüttengaudi 2007 DIE Schokotorte schlechthin.

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»Das ist kein Frühstück am Nachmittag, dat is ne Broootzeit!« Und da gehört in Bayern neben der Maß oder dem Weißbier nicht selten eine spezielle Käsecreme dazu, im Fachjargon auch als Obatzter bezeichnet.
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Außen knusprig und innen saftig, das können die original Schweizer Rösti besonders gut, dabei noch super einfach zuzubereiten, da sie in der einfachsten Version nur eine Zutat haben: Kartoffeln. Weiter…

REZEPTOR fordert: Nie mehr den aus der Tiefkühltruhe! Und Blätterteig? Pah!
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Gehört auf die Hütte wie der Cheeseburger zu McDonald´s – da brauchsts koa G’röst, die Suppn’ packst mit am Semml!
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