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Bella Italia

Pizza mit Spargel, Kartoffeln und Ziegenkäse

Von 11. April 2014 um 17:00 Uhr

Spargel-Pizza

Zum Beginn der diesjährigen Spargelzeit mal wieder eine Rezeptidee ohne Sauce Hollandaise.

 

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Gnocchi al forno

Von 13. Februar 2014 um 10:55 Uhr

Gnocchi al Forno Rezept

Selbst gemachte Gnocchi schmecken wirklich viel viel besser als das gekaufte Zeug. Und im Ofen mit Käse überbacken ein Traum.

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Cannelloni mit Wirsing und Salsiccia

Von 29. Dezember 2013 um 14:13 Uhr

Cannelloni_Rezept

Ein schönes, wärmendes Nudelrezept für ruhige Feier- und Ferientage.
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Spaghetti mit gerösteter Tomatensoße

Von 7. November 2013 um 11:28 Uhr

Spaghetti_Tomatensoße_Rezept

Diese sehr simple Soße wird im Ofen gekocht, und die Dosentomaten bekommen durch das Rösten ein noch intensiveres, tiefes Aroma. Überraschend lecker und perfekt für die beginnende kalte Jahreszeit.

 

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Ossobuco

Von 10. Oktober 2013 um 17:28 Uhr

Ossobuco_Rezept

Anfang Herbst werden die Nächte länger und die Schmorgerichte öfter.
Dieser italienische Klassiker bringt uns den letzten Rest Sommer auf den Tisch

 
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Maccheroni mit Saubohnen und Fenchelsalami

Von 29. August 2013 um 12:51 Uhr

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Wer auf dem Wochenmarkt zur Zeit zufällig über frische Saubohnen (örtlich auch Acker- , Puff- oder Dicke Bohnen genannt) stolpert: hier ein passendes, leichtes Rezept mit Nudeln.

 

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Fazzoletti mit Tintenfisch und Erbsen

Von 21. Juni 2013 um 16:56 Uhr

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Hierzulande fast unbekannt, heißen die großen, dünnen Nudelblätter “Taschentücher”.

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Penne mit grünem Spargel und zitronigem Pesto

Von 6. Juni 2013 um 13:44 Uhr

010613

Diese schnelle und einfache Sommerpasta ist leicht aber trotzdem überraschend lecker!

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Schwarzwurzel-Risotto

Von 14. März 2013 um 16:03 Uhr

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Ein schönes, schlankes Winter-Risotto mit dem immer beliebter werdenden Arme-Leute-Spargel und knusprig-krossem Frühstücksspeck.

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Malfatti

Von 14. Februar 2013 um 12:24 Uhr

020213

Diese italienischen Spinat-Ricotta-Knödel bedeuten wörtlich übersetzt zwar “misslungen” – dieser Name bezieht sich aber hoffentlich nur auf das etwas unspektakuläre Aussehen

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