Das Blog für alltagstaugliches Kochen
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Cochonneries

Schokowaffeln

Von 7. März 2014 um 10:49 Uhr

Rezept-Schokowaffel

Eher Waffeln für Erwachsene, weil nicht so süß und leicht bitter durch die Schokolade. Das Olivenöl (statt Butter) bringt eine hochinteressante Fruchtnote dazu.

 

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Pastel de Nata

Von 30. Januar 2014 um 18:04 Uhr

Nata_Rezept.jpg

Bis vor Kurzem noch der süchtig machende Geheimtipp beim Portugiesen, jetzt findet man sie überall: mit Pudding gefüllte Blätterteigtörtchen.

 

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Ceviche

Von 10. Mai 2012 um 17:59 Uhr

Dieses lateinamerikanische Gericht ist eine leichte und leckere Vorspeise:
Klein geschnittenes Fischfilet mariniert mit Limettensaft, Tomaten und Rhabarber

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Kategorien: Cochonneries

Ochsenschwanzterrine mit Rotwein

Von 23. November 2011 um 12:07 Uhr

Leider muss diese leckere Terrine erstmal einen Tag im Kühlschrank ruhen.
Aber das mit dem Warten und den Türchen passt ja ganz gut in die Jahreszeit.

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Kategorien: Cochonneries

Chinese Pizza

Von 6. Juli 2011 um 10:52 Uhr

Dieses interessante Ding kocht Tim Raue ab und zu für sich und seine Küchenbrigade zur Mittagspause. Schmeckt natürlich auch uns ausgezeichnet ;-)

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Tartelettes aus Avocado, Krebs und Krabbe

Von 1. Juni 2011 um 12:40 Uhr

Diese kleinen, feinen Türmchen vom Vorspeisenbuffet auf Kreuzfahrtschiffen machen auch zu Hause ordentlich was her.

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Kategorien: Cochonneries, Richie Rich

Linsenterrine

Von 17. Februar 2011 um 11:56 Uhr

Eine unkomplizierte Vorspeise für einen lockeren Abend. Beliebt wegen ihrem orientalischen Einschlag, und auch weil man viel zu selten Terrine kocht

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Kategorien: Cochonneries

Springerle

Von 3. Dezember 2010 um 15:40 Uhr

Vielleicht das schönste, leider wahrscheinlich aber auch eins der aufwändigsten Weihnachtsplätzchen der Welt

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Holunderblütensirup und -likör

Von 15. Juni 2010 um 14:26 Uhr

Die dicken, weißen Holunderblüten, die man gerade überall sieht, kann man sehr leicht zu erfrischendem Sirup verwerten. Kippt man noch etwas Schnaps dazu, verwandelt sich das Ganze in leckeren Likör.

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Kategorien: Cochonneries

Miesmuscheln mit Chorizo

Von 28. April 2010 um 22:50 Uhr

Durch die intensive spanische Wurst mit ihrem intensiven Aroma und dem Knoblauch zieht eine sommerlich-südeuropäische Hafenatmosphäre in die Küche …

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