Lachs und junger Kohlrabi auf frischen Bandnudeln

Mal wieder ein leichtes, feines Nudelrezept: Sehr interessant ist neben der Schnittlauchsoße der Kontrast zwischen saftigem Fisch und gebratenen Kohlrabi.

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Spargelspaghetti

Ein schnelles, unkompliziertes Pastagericht für die Zeit zwischen Anfang April bis 24. Juni, der offiziellen Spargelsaison

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Pesto Rezeptore – Vom Hacken und Mörsern

Die italienische Übersetzung für »Zerdrücktes« kann man auch sehr leicht selbermachen. Ersetzt man die traditionellen Pinienkerne durch gehackte Mandeln ist es nicht nur billiger als im Supermarkt, sondern es schmeckt auch 28mal besser. [weiter...]

Tomatensauce mit Mozzarella – Sommer, Palmen, Sonnenschein

Nur selten schafft es ein Nudelgericht so eine feine Frische auf den Teller zu bringen. Schon komisch, dass es hierzulande so unbekannt ist. [weiter...]

Are you nuts? Gorgonzola-Walnuss-Sauce

Die erste Idee, nicht immer dieselbe rote Sauce zu Pasta zu essen ist ganz simpel eine Weiße zu kochen. Der Edelschimmel im Gorgonzola bringt den prägnanten Geschmack im Kombinat mit den leichten Bitterstoffen gehackter und gerösteter Walnusskerne. [weiter...]

Spaghetti mit Rucola und frischen Tomaten – DER Schanzenmittagstisch

Einmal schlemmen wie die richtig coolen Werber einer kultigen Agentur am Hamburger Galaostrich! REZEPTOR verrät das Geheimrezept ihrer Mittagspause
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