Das Blog für alltagstaugliches Kochen
Kategorie:

Nudelsaucen deluxe

Brokkoli-Tagliatelle mit Mandelsauce

Von 20. April 2013 um 09:14 Uhr

030413

Für die Steigerung der gehobenen Alltagsküche gibt’s heute wieder mal eine neue Nudelsauce.
Die geht halbwegs fix und schmeckt erste Sahne.

Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Tortiglioni mit Chorizo und Fenchel

Von 3. Januar 2013 um 08:22 Uhr

Zum Jahresbeginn eine neue Idee zum Thema Nudelsauce – wobei “Sauce” es nicht ganz genau trifft …

Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Lachs und junger Kohlrabi auf frischen Bandnudeln

Von 15. Juni 2011 um 14:34 Uhr

Mal wieder ein leichtes, feines Nudelrezept: Sehr interessant ist neben der Schnittlauchsoße der Kontrast zwischen saftigem Fisch und gebratenen Kohlrabi.

Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Spargelspaghetti

Von 2. Juni 2010 um 12:03 Uhr

Ein schnelles, unkompliziertes Pastagericht für die Zeit zwischen Anfang April bis 24. Juni, der offiziellen Spargelsaison

Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Pesto Rezeptore – Vom Hacken und Mörsern

Von 6. Juni 2006 um 23:00 Uhr
Pesto Rezeptore – Vom Hacken und Mörsern

Die italienische Übersetzung für »Zerdrücktes« kann man auch sehr leicht selbermachen. Ersetzt man die traditionellen Pinienkerne durch gehackte Mandeln ist es nicht nur billiger als im Supermarkt, sondern es schmeckt auch 28mal besser. Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Tomatensauce mit Mozzarella – Sommer, Palmen, Sonnenschein

Von 3. Juni 2006 um 22:57 Uhr
Tomatensauce mit Mozzarella – Sommer, Palmen, Sonnenschein

Nur selten schafft es ein Nudelgericht so eine feine Frische auf den Teller zu bringen. Schon komisch, dass es hierzulande so unbekannt ist. Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Are you nuts? Gorgonzola-Walnuss-Sauce

Von 30. Mai 2006 um 22:50 Uhr
Are you nuts? Gorgonzola-Walnuss-Sauce

Die erste Idee, nicht immer dieselbe rote Sauce zu Pasta zu essen ist ganz simpel eine Weiße zu kochen. Der Edelschimmel im Gorgonzola bringt den prägnanten Geschmack im Kombinat mit den leichten Bitterstoffen gehackter und gerösteter Walnusskerne. Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe

Spaghetti mit Rucola und frischen Tomaten – DER Schanzenmittagstisch

Von 24. Mai 2006 um 22:39 Uhr
Spaghetti mit Rucola und frischen Tomaten – DER Schanzenmittagstisch

Einmal schlemmen wie die richtig coolen Werber einer kultigen Agentur am Hamburger Galaostrich! REZEPTOR verrät das Geheimrezept ihrer Mittagspause
Weiter…

Kategorien: Nudelsaucen deluxe