Brokkoli-Tagliatelle mit Mandelsauce
Für die Steigerung der gehobenen Alltagsküche gibt’s heute wieder mal eine neue Nudelsauce.
Die geht halbwegs fix und schmeckt erste Sahne.
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Nudelsaucen deluxe
Tortiglioni mit Chorizo und Fenchel
Zum Jahresbeginn eine neue Idee zum Thema Nudelsauce – wobei “Sauce” es nicht ganz genau trifft …
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Lachs und junger Kohlrabi auf frischen Bandnudeln
Mal wieder ein leichtes, feines Nudelrezept: Sehr interessant ist neben der Schnittlauchsoße der Kontrast zwischen saftigem Fisch und gebratenen Kohlrabi.
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Spargelspaghetti
Ein schnelles, unkompliziertes Pastagericht für die Zeit zwischen Anfang April bis 24. Juni, der offiziellen Spargelsaison
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Pesto Rezeptore – Vom Hacken und Mörsern
Die italienische Übersetzung für »Zerdrücktes« kann man auch sehr leicht selbermachen. Ersetzt man die traditionellen Pinienkerne durch gehackte Mandeln ist es nicht nur billiger als im Supermarkt, sondern es schmeckt auch 28mal besser. Weiter…
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Tomatensauce mit Mozzarella – Sommer, Palmen, Sonnenschein
Nur selten schafft es ein Nudelgericht so eine feine Frische auf den Teller zu bringen. Schon komisch, dass es hierzulande so unbekannt ist. Weiter…
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Are you nuts? Gorgonzola-Walnuss-Sauce
Die erste Idee, nicht immer dieselbe rote Sauce zu Pasta zu essen ist ganz simpel eine Weiße zu kochen. Der Edelschimmel im Gorgonzola bringt den prägnanten Geschmack im Kombinat mit den leichten Bitterstoffen gehackter und gerösteter Walnusskerne. Weiter…
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Spaghetti mit Rucola und frischen Tomaten – DER Schanzenmittagstisch
Einmal schlemmen wie die richtig coolen Werber einer kultigen Agentur am Hamburger Galaostrich! REZEPTOR verrät das Geheimrezept ihrer Mittagspause
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