Wintersalat
Ein gesunder und knackiger Salat für die kalte Jahreszeit. Okee, Fenchel und Blutorange sind importiert, aber immer noch besser als schlabberiger Kopfsalat.
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Salat mit Hering, Kassler und Roter Bete
Nach der feinen Festtagsvöllerei heute mal was Deftiges. Und mit Silvester in Sichtweite auch ein schönes Katergericht
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Caesar’s Salad
Ein Klassiker der modernen Salatküche, richtig reichhaltig und sättigend.
Als Vorspeise ausreichend für vier, als komplette Mahlzeit für zwei Personen.
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Gebratene Entenbrust mit Zitrussalat
Ein schnelles und entspanntes Sommerrezept: Die frischen Orangen und Grapefruit-Filets kontrastieren prima mit der gehaltvollen Ente!
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Lauwarmer Spargelsalat mit Räucherlachs
Hierzulande gilt grüner Spargel als der unfeinere Bruder des weißen Edelgemüses. Heute ein Gegenbeweis:
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Kleiner Salat mit Pfifferlingen und Broccoli
Diese herbstliche Vorspeise schmeckt natürlich mit selbstgesuchten Pilzen am besten. Stadtmenschen müssen nur einen Gemüsehändler finden …
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Salade aux légumes provençales
Dieser ungewöhnlicher Gemüsesalat kann eine sommerliche Vorspeise sein, er passt aber auch perfekt als Nicht-Sättigungsbeilage zu Steak vom Grill.
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Kartoffelsalat mit Basilikum
Vielleicht der einfachste Kartoffelsalat der Welt: Kartoffeln kochen und pellen, den Rest in den Mixer, alles zusammenrühren, fertig … Weiter…
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Linsen-Garnelen Salat
Ein ewiges Mantra: Die Linsen verstauben im Supermarktregal und jeder rümpft die Nase, iiiiiiiieh Linsen. Dabei sind sie total billig und in guter Qualität sogar ein echter High-End-Feinschmeckerlokal Standard. Hier mal eine Variante als Vorspeise. Weiter…
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