Das Blog für alltagstaugliches Kochen
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Butternusskürbis-Eintopf mit Schwarzaugenbohnen

Von 18. September 2013 um 17:16 Uhr

Eintopf_Butternusskuerbis

Was auf deutsch etwas holprig daherkommt, hört sich im englischen Originalrezept viel besser an: Black-eyed bean und Butternut-Squash-Stew. Schmeckt aber beides lecker ;-)

 

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Dunkler Kalbsfond

Von 9. November 2011 um 11:47 Uhr

Durch diese (leider zeitaufwändige) Prozedur hat man immer konzentrierten Drei-Sterne-Geschmack im Tiefkühlfach. Und kann so seine schmalbrüstige Saucen auf ein neues Kochlevel heben … der Brühwürfelvorrat wandert in die Mülltonne.

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Das BLOG ist wieder da!

Von 3. August 2009 um 15:00 Uhr

Liebe Leser, Hobbyköche und langjährige Weggefährten,

endlich ist der REZEPTOR als Blog wieder voll funtionsfähig und online. Nach dem Zuender-Aus hat es leider etwas gedauert, bis wir komplett “umgezogen” sind.

Unsere Rezepte waren deshalb ein paar Wochen lang exklusiv bei ZEIT ONLINE und nicht hier im eigentlichen Blog zu lesen, aber ab sofort kann man den REZEPTOR wieder mit allen Bildern, Suchfunktionen usw. als Lieblings-Rezeptdatenbank nutzen. Wir stellen sukzessive alle bei Zeit Online erschienenen Artikel in der richtigen Reihenfolge natürlich wieder hier ins Blog.

Das neue Layout ist etwas nüchterner ohne die ZUENDER-Hintergrundtapete, aber apropos nüchtern: Wir stoßen jetzt virtuell auf unsere Wiedergeburt an.

Hört immer auf euer Bauchgefühl,

REZEPThORsten und reSEPPtor

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Erdbeertorte

Von 9. Juni 2009 um 16:51 Uhr

Biskuit + Erdbeeren + Sahne = Unwiderstehlich
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Kategorien: Dessert Storm, Standard

Lachs mit Koriandervinaigrette

Von 4. Juni 2009 um 16:49 Uhr

Vor man zum Fischhändler geht, empfiehlt sich ein Blick in den Fisch-Einkaufsratgeber vom wwf. Der empfiehlt Wildlachs aus dem Pazifik oder Biolachs aus Irland, Schottland und Norwegen.

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Kategorien: Flirt-Rezepte, Standard

Weihnachtsmenu 2007

Von 20. Dezember 2007 um 15:15 Uhr
Weihnachtsmenu 2007

Gazpacho, Kabeljau- / Viktoriaseebarschfilet im Mangoldpaket auf Safranschaum mit Aprikosenwildreis, Schneemützen

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Ravioli mit Walnuß-Mascarponefüllung und Radicchio

Von 2. Dezember 2007 um 11:00 Uhr
Ravioli mit Walnuß-Mascarponefüllung und Radicchio

Selbstgemachte Ravioli? Hab ich ja noch nie gesehen!

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Auberginen-Zucchini Türmchen

Von 22. November 2007 um 16:57 Uhr
Auberginen-Zucchini Türmchen

Ist vielleicht nicht die beste Rezeptidee, wenn Du einen Schlachthofazubi bekochen möchtest. Aber für Vegetarier oder als Vorspeise prima.

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Saltimbocca – Spring in den Mund (it.)

Von 20. November 2007 um 16:37 Uhr
Saltimbocca – Spring in den Mund (it.)

Ein absolut leckeres Kalbsschnitzel mit Salbei und luftgetrocknetem Schinken, bei REZEPTOR mit gratiniertem Fenchel und buntem Salat.

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Kommt spielen!

Von 16. Oktober 2007 um 23:00 Uhr
Kommt spielen!

Du kannst Dir jedes Rezept merken? Das wollen wir mal sehen – hier im Rezeptor-Spiel. Weiter…

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