Ja, manchmal will ich es wissen. Dann zieht es mich in die Niederungen der Systemgastronomie, dann lasse ich mich willenlos in den Strudel der am\u00fcsierwilligen Meute fallen und probiere ohne jegliche Scheuklappen die merkw\u00fcrdigsten Dinge aus. Heute also das Vapiano am Potsdamer Platz. Vapiano ist eine Restaurant-Kette, die schnelle und trotzdem frisch vor Kundenaugen zubereitete italienische K\u00fcche verspricht. Das kann eigentlich kaum gutgehen. Ich warte vor dem Restaurant auf meine Mittagsverabredung und staune: die Menschen, 50% Touristen und 50% Business-Lunch-Leute, str\u00f6men in riesigen Mengen in den Laden hinein. In den f\u00fcnf Minuten, die ich warte, betreten sicherlich 30 Leute das Vapiano.<\/p>\n
So, die Verabredung ist da. Man bekommt am Eingang eine Chipkarte \u00fcberreicht, auf der die Bestellungen gespeichert werden. Dann stellt man sich an einem der drei Verkaufstresen an. Es gibt einen f\u00fcr Salat, einen f\u00fcr Pasta-Gerichte, einen f\u00fcr Pizza. Bei den Pasta-Gerichten kann man zwischen verschiedenen Nudeln (u.a. Fusili, Spaghetti, Penne) und immerhin 21 verschiedenen frisch zubereiteten Saucen, eingeteilt in vier Preisgruppen entscheiden. 16 verschiedene Pizzen gibt es. Ich entscheide mich f\u00fcr einen kleinen gemischten Salat mit „Nizza“-Dressing und Spaghetti mit Limonenbutter und Minze. Die Begleitung w\u00e4hlt Penne mit Scampi, Kirschtomaten und blauem Mohn. Zugegeben, ich hatte Angst vor den Wartezeiten. Aber diese sind wirklich vertretbar, wenn man zu zweit geht, einer sich bei den Pasta anstellt, der andere beim Salat, dann hat man in acht Minuten sein Essen. Pizzen dauern etwas l\u00e4nger, man bekommt ein funkgesteuertes, handtellergro\u00dfes „Ufo“ \u00fcberreicht, das akustisch signalisiert, sobald man die fertige Pizza abholen kann.<\/p>\n
Es herrscht allein aufgrund der Menschenmenge schon ein gewisses Kantinenfeeling, allerdings muss man konzedieren, dass die Filialen mit aller Gewalt auf modern-gem\u00fctlich getrimmt sind. Das Mobiliar ist chic, man sitzt an Tischen wie Tresen bequem. Das Geschirr ist sch\u00f6n designed, aber nicht quietschig. Und das Essen? Auch hier bin ich positiv \u00fcberrascht. Der Salat ist knackfrisch und gut zusammengestellt. Das Dressing schmeckt durchaus extravagant, nach Art eines klassischen French Dressings, aber nicht so m\u00e4chtig, statt dessen mit einem interessanten, sehr sachten Kapern-Aroma. Man ist arg gro\u00dfz\u00fcgig mit dem Dressing, ein unfrischer Salat w\u00fcrde darin ertrinken, so aber geht es. Die Pasta sind ebenfalls v\u00f6llig in Ordnung. Hier wurde die Limonenbutter gut abgeschmeckt und sorgf\u00e4ltig portioniert, die Nudeln sind al dente, ein fehlerfreies Gericht. Die Pasta mit Garnelen und Kirschtomaten sind ebenfalls absolut in Ordnung, wenn auch die Sugo hier optisch etwas \u00f6liger wirkt.<\/p>\n
Man zahlt beim Herausgehen an der Kasse mittels der Chipkarte.<\/p>\n
Fazit: \u00fcberraschend gut. Wesentlich besser kann man auch bei gro\u00dfem Andrang das Verh\u00e4ltnis zwischen Wartezeiten und Qualit\u00e4t der Speisen nicht machen. Ich habe im Internet schon andere, deutlich schlechtere Rezensionen \u00fcber das Vapiano lesen m\u00fcssen, kann mich dem aber – zumindest was die Filiale am Potsdamer Platz angeht – nicht anschlie\u00dfen.<\/p>\n
Bezahlt haben wir f\u00fcr Salat, 2x Pasta und zwei Getr\u00e4nke \u00fcbrigens 24 Euro. Daf\u00fcr gibt’s in Venedig gerade mal eine Cola mit Eisw\u00fcrfeln \ud83d\ude42<\/p>\n