{"id":328,"date":"2007-12-21T11:05:51","date_gmt":"2007-12-21T09:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=328"},"modified":"2007-12-21T11:05:51","modified_gmt":"2007-12-21T09:05:51","slug":"puten-appetit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=328","title":{"rendered":"Puten Appetit!"},"content":{"rendered":"<p>Mit diesem herzallerliebsten Kalauer m\u00f6chte ich r\u00fchmen und preisen. Und zwar einen Fidulit\u00e4tenstand am Gendarmenmarkt-Weihnachtsmarkt. Eigentlich hasse ich Weihnachtsm\u00e4rkte, aber ich war auf eine Feierlichkeit eingeladen, die daselbst im Lafayette-Zelt stattfand. Da die meisten der Feiernden noch nicht eingetroffen waren, ich aber das zuvor eingenommene Ciprofloxacin nicht allzulang im n\u00fcchternen Magen umhersch\u00e4umen lassen wollte, machte ich mich nochmal auf ins Gedr\u00e4nge, um einen hastigen Imbiss zu nehmen. Man geht aus dem Lafayette-Zelt heraus und sofort scharf LINKS in die Gasse. An der n\u00e4chsten Ecke RECHTS und schon steht man an einem Stand, der von hinrei\u00dfend puscheligen und lieben Menschen betriben wird. Dort gibt es h\u00f6chst frisches Falafel, allerlei t\u00fcrkische und libanesische Spezereien und &#8211; das allerleckerste Putengyros, das ich je a\u00df. In einer gigantischen Pfanne wird kleingefitzeltes Putenfilet stundenlang hin und her geschmort, und zwar unter Verwendung einer \u00e4u\u00dferst ausgefuchsten Mischung aus frischen Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen. Man erh\u00e4lt bei Bestellung ein frisch gebackenes Fladenbrot mit anderthalb Sch\u00f6pfkellen dieser wundervollen Putenschmorerei nebst einer nicht minder k\u00f6stlichen W\u00fcrztunke, die Tomatigkeit, Paprikatesse und Frische auf pfeffrigste Art und Weise miteinander verbindet. Es schmeckte so gut, dass ich gleich zwei dieser Putengyros&#8216; hintereinander verzehrte und meinen nagelneuen Mantel dabei sehr selig vollkleckerte. Leute, geht da hin, bevor der Weihnachtsmarkt vorbei ist.<\/p>\n<p>Die Bouche \u00e0 la Reine im Lafayette-Zelt hingegen war lauwarm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit diesem herzallerliebsten Kalauer m\u00f6chte ich r\u00fchmen und preisen. Und zwar einen Fidulit\u00e4tenstand am Gendarmenmarkt-Weihnachtsmarkt. Eigentlich hasse ich Weihnachtsm\u00e4rkte, aber ich war auf eine Feierlichkeit eingeladen, die daselbst im Lafayette-Zelt stattfand. 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