{"id":45,"date":"2005-11-23T10:43:14","date_gmt":"2005-11-23T08:43:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45"},"modified":"2005-11-23T10:43:14","modified_gmt":"2005-11-23T08:43:14","slug":"der-knorkeste-restaurantfuhrer-wo-jibt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45","title":{"rendered":"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt"},"content":{"rendered":"<p>Das Problem bei Restaurantf\u00fchrern in Buch- und Heftform ist ja immer: Kann man dem wirklich trauen? Es handelt sich ja bei allen um Printprodukte, die einen redaktionellen und drucktechnischen Vorlauf haben. Manche erscheinen nur j\u00e4hrlich, manche noch seltener. Gibt es das Restaurant, \u00fcber das berichtet wurde, \u00fcberhaupt noch? Hat nicht inzwischen vielleicht der Koch gewechselt? Doch es gibt noch mehr Probleme: Hatte der Testesser vielleicht nur einen schlechten Tag? Oder der Koch? Wie ma\u00dfgeblich ist so eine Restaurantkritik also wirklich?<\/p>\n<p>Die L\u00f6sung &#8211; zumindest f\u00fcr Berlin &#8211; ist da. Unter <a href=\"http:\/\/www.dienstag-abend.de\/wiki\/index.php\/Hauptseite\">www.dienstag-abend.de<\/a> gibt es einen akribisch genauen und aktuellen Restaurantf\u00fchrer f\u00fcr Berlin, und zwar als <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Wiki\">WIKI<\/a>. Vereinfacht gesagt kann jeder in diesem Restaurantf\u00fchrer herumkritzeln. Erstaunlicherweise artet das hier aber trotzdem nicht in Quatsch aus, denn dieses Wiki wird von vier Berlinern betreut, die sich seit 2001 regelm\u00e4\u00dfig Dienstag Abends treffen, um gemeinsam Restaurants zu testen. Daher auch der Name dienstag-abend.de . &#8222;Fr\u00fcher&#8220; war dienstag-abend.de eine ganz normale statische <a href=\"http:\/\/web.archive.org\/web\/20030731201348\/http:\/\/www.dienstag-abend.de\/\">Website<\/a>, die m\u00fchsam von Hand gepflegt und erg\u00e4nzt werden musste. Heute kann jeder in den Rezensionen herumfuhrwerken, sie aktualisieren, \u00fcberarbeiten, erg\u00e4nzen.<\/p>\n<p>Es ergibt dies einen Restaurantf\u00fchrer auf der H\u00f6he der Zeit: Aktuell, nett geschrieben, auf eine Art auch demokratisch &#8211; und vor allem: Von vielen Menschen f\u00fcr viele Menschen. Bookmarken Sie das ruhig mal!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Problem bei Restaurantf\u00fchrern in Buch- und Heftform ist ja immer: Kann man dem wirklich trauen? Es handelt sich ja bei allen um Printprodukte, die einen redaktionellen und drucktechnischen Vorlauf haben. Manche erscheinen nur j\u00e4hrlich, manche noch seltener. Gibt es das Restaurant, \u00fcber das berichtet wurde, \u00fcberhaupt noch? Hat nicht inzwischen vielleicht der Koch gewechselt? [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[133],"tags":[],"class_list":["post-45","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-berlin-surftipps"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt - Berlin-Journal<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt - Berlin-Journal\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Das Problem bei Restaurantf\u00fchrern in Buch- und Heftform ist ja immer: Kann man dem wirklich trauen? Es handelt sich ja bei allen um Printprodukte, die einen redaktionellen und drucktechnischen Vorlauf haben. Manche erscheinen nur j\u00e4hrlich, manche noch seltener. Gibt es das Restaurant, \u00fcber das berichtet wurde, \u00fcberhaupt noch? Hat nicht inzwischen vielleicht der Koch gewechselt? [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Berlin-Journal\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2005-11-23T08:43:14+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"jochen.reinecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"jochen.reinecke\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45\",\"name\":\"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt - Berlin-Journal\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#website\"},\"datePublished\":\"2005-11-23T08:43:14+00:00\",\"dateModified\":\"2005-11-23T08:43:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#\/schema\/person\/579a122047754c410b6b5a9e1bdebd6a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/\",\"name\":\"Berlin-Journal\",\"description\":\"Der B\u00e4r groovt!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#\/schema\/person\/579a122047754c410b6b5a9e1bdebd6a\",\"name\":\"jochen.reinecke\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"jochen.reinecke\"},\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?author=48\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt - Berlin-Journal","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt - Berlin-Journal","og_description":"Das Problem bei Restaurantf\u00fchrern in Buch- und Heftform ist ja immer: Kann man dem wirklich trauen? Es handelt sich ja bei allen um Printprodukte, die einen redaktionellen und drucktechnischen Vorlauf haben. Manche erscheinen nur j\u00e4hrlich, manche noch seltener. Gibt es das Restaurant, \u00fcber das berichtet wurde, \u00fcberhaupt noch? Hat nicht inzwischen vielleicht der Koch gewechselt? [&hellip;]","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45","og_site_name":"Berlin-Journal","article_published_time":"2005-11-23T08:43:14+00:00","author":"jochen.reinecke","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschrieben von":"jochen.reinecke","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45","name":"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt - Berlin-Journal","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#website"},"datePublished":"2005-11-23T08:43:14+00:00","dateModified":"2005-11-23T08:43:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#\/schema\/person\/579a122047754c410b6b5a9e1bdebd6a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?p=45#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Der knorkeste Restaurantf\u00fchrer wo jibt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/","name":"Berlin-Journal","description":"Der B\u00e4r groovt!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#\/schema\/person\/579a122047754c410b6b5a9e1bdebd6a","name":"jochen.reinecke","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","caption":"jochen.reinecke"},"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/?author=48"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/berlinjournal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}