{"id":2085,"date":"2014-04-11T08:48:10","date_gmt":"2014-04-11T06:48:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/china\/?p=2085"},"modified":"2014-07-31T19:44:30","modified_gmt":"2014-07-31T17:44:30","slug":"china-erobert-den-weltschweinefleischmarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/04\/11\/china-erobert-den-weltschweinefleischmarkt\/","title":{"rendered":"China erobert den Schweinefleisch-Weltmarkt"},"content":{"rendered":"<p>Vor noch nicht allzu langer Zeit war Fleisch Mangelware in China. Bis Mitte der achtziger Jahre erhielt jeder chinesische Stadtbewohner spezielle Lebensmittelmarken, die er beim Fleischkauf vorlegen musste. Jedem standen nur wenige Hundert Gramm pro Monat zur Verf\u00fcgung, den Menschen auf dem Land noch weniger. Das Schweinefleisch wurde daher meistens in kleine Streifen geschnitten, sparsam etwa unter ged\u00fcnsteten Kohl gemischt und dann mit sehr viel Reis aufgetischt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/2013\/01\/08\/chinas-gigantischer-appetit-auf-schweinefleisch\/\">Von dieser Mangelwirtschaft ist heute nicht mehr viel \u00fcbrig.\u00a0<\/a> Eine Mahlzeit ohne Schweinefleisch ist kaum mehr denkbar. Ganze Gerichte werden ausschlie\u00dflich mit Fleisch und diversen Innereien vom Schwein serviert. Das fr\u00fcher bei chinesischen Gerichten \u00fcbliche Gem\u00fcse als Beilage f\u00e4llt inzwischen h\u00e4ufig weg. Der Reis zur S\u00e4ttigung ebenso. China ist in den vergangenen Jahren nicht nur zum weltgr\u00f6\u00dften Fleischkonsumenten\u00a0aufgestiegen, sondern auch zum Fleischproduzenten Nummer eins. Nun will der gr\u00f6\u00dfte chinesische Fleischkonzern den Weltmarkt erobern.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/de.reuters.com\/article\/companiesNews\/idDEBEEA3901U20140410\">Der chinesische Fleischhersteller WH Group plant den weltweit zweitgr\u00f6\u00dften B\u00f6rsengang in der Nahrungsmittelindustrie.<\/a> Umgerechnet bis zu 5,3 Milliarden Dollar sollen allein mit der Erstemission erl\u00f6st werden.<\/p>\n<p>Bei der <a href=\"http:\/\/whgroup.irasia.com.hk\/en\/global\/home.php\">WH Group<\/a> handelt es sich um Chinas gr\u00f6\u00dften Fleischproduzenten. Erst im Januar hat sich das Unternehmen umbenannt. Davor war es in der Volksrepublik unter dem Namen &#8222;Shuanghui&#8220; (Shineway) bekannt, ein ehemaliges Staatsunternehmen aus der innerchinesischen Provinz Henan. Das Unternehmen wurde bereits zu Beginn der Wirtschaftsreformen Mitte der achtziger Jahre teilprivatisiert und stieg schnell zu einem sehr profitablen Gro\u00dfkonzern auf. Heute werden in den Fabrikhallen der WH Group mehr als 15 Millionen Schweine geschlachtet und 2,7 Millionen Tonnen Fleisch pro Jahr produziert.<\/p>\n<p>Zwar hat es wie bei vielen chinesischen Fleischproduzenten auch bei Shuanghui einen Skandal um verunreinigtes Fleisch gegeben. Wirklich geschadet hat es dem Konzern aber nicht: der Umsatz lag 2012 bei \u00fcber sechs Milliarden Dollar. 60.000 Mitarbeiter z\u00e4hlt das Unternehmen in China, Firmenchef Wan Long ist im ganzen Land bekannt als &#8222;Chinas Schl\u00e4chter Nummer eins&#8220;.<\/p>\n<p>Ein so rapider Aufstieg eines Fleischunternehmens ist in Europa kaum mehr vorstellbar. In den meisten europ\u00e4ischen L\u00e4ndern stagniert der Fleischkonsum oder geht sogar zur\u00fcck. Nicht aber in China. Allein 50 Prozent des weltweiten Nachfragezuwachses geht auf den steigenden Fleischkonsum der Chinesen zur\u00fcck. Dabei produziert China schon jetzt mehr als 53 Millionen Tonnen Schweinefleisch \u2013 so viel wie niemand sonst auf der Welt.<\/p>\n<p>Trotzdem kann das Land die heimische Nachfrage nicht decken. F\u00fcr europ\u00e4ische L\u00e4nder war die Volksrepublik 2012 bereits der zweitwichtigste Absatzmarkt f\u00fcr Schweinefleisch. Innerhalb von drei Jahren haben sich Europas Exporte verdoppelt. Doch auch das wird nicht reichen. Erst im September vergangenen Jahres hat China daher der Ukraine mehr als 100.000 Hektar Ackerland abgekauft und will die Fl\u00e4che auf mehrere Millionen Hektar ausweiten. Die Krim-Krise kommt den Chinesen jedoch dazwischen. Auch das ist ein Grund, warum die Chinesen alles andere als erfreut sind, dass Russland die Krim annektiert hat.<\/p>\n<p>Noch vor der Konzernumbenennung hatte die WH-Group <a href=\"http:\/\/www.welt.de\/wirtschaft\/article122525399\/Fleischhunger-der-Chinesen-gefaehrdet-die-Qualitaet.html\">den US-Konzern Smithfield f\u00fcr rund sieben Milliarden Dollar \u00fcbernommen<\/a>, den Erfinder der industriellen Fleischfertigung. Smithfield bedient 25 Prozent des US-Schweinefleischmarktes und ist in Deutschland mit Marken wie Aoste oder Fiorucci vertreten.<\/p>\n<p>Die Buchstaben W und H im neuen Namen des chinesischen Konzerns stehen f\u00fcr Wanzhou Holding. Sie sollen die\u00a0<a href=\"http:\/\/www.businesswire.com\/news\/home\/20140121005322\/en\/Shuanghui-International-WH-Group#.U0ZmJF5muD0\">Internationalisierung unterstreichen<\/a>. Wanzhou hei\u00dft \u00fcbersetzt: Lebenslang auf allen Kontinenten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor noch nicht allzu langer Zeit war Fleisch Mangelware in China. Bis Mitte der achtziger Jahre erhielt jeder chinesische Stadtbewohner spezielle Lebensmittelmarken, die er beim Fleischkauf vorlegen musste. Jedem standen nur wenige Hundert Gramm pro Monat zur Verf\u00fcgung, den Menschen auf dem Land noch weniger. 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