{"id":2369,"date":"2014-07-25T14:59:41","date_gmt":"2014-07-25T12:59:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/china\/?p=2369"},"modified":"2014-07-30T02:13:22","modified_gmt":"2014-07-30T00:13:22","slug":"chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/","title":{"rendered":"Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"<p>In China ersch\u00fcttert ein neuer Lebensmittelskandal das Land: Anfang der Woche wurde bekannt, dass der in Shanghai ans\u00e4ssige Lebensmittelproduzent Husi Food offenbar Gammelfleisch ausliefert. Ein Fernsehteam des Senders Dragon TV war mit versteckter Kamera in einen Betrieb eingedrungen und hatte heimlich gefilmt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TNYeXOma2ss\">Die Bilder sind ekelerregend<\/a>:<!--more--> Es sind Fleischst\u00fccke zu erkennen, die bereits gr\u00fcn und blau sind und dennoch weiterverarbeitet werden. Zu sehen sind auch Mitarbeiter, die heruntergefallenes Fleisch vom Boden aufsammeln und wieder aufs Band werfen. Der Sender berichtet, dass abgelaufene Produkte neu verpackt und mit neuem Haltbarkeitsdatum versehen wurden. Das chinesische Staatsfernsehen hat die Bilder \u00fcbernommen.<\/p>\n<p>Husi Food ist ein Tochterunternehmen des US-Konzerns OSI, eine Unternehmergruppe mit Sitz in Chicago, die in 75 L\u00e4ndern die McDonald&#8217;s-Filialen mit Fleisch beliefert. In China geh\u00f6rt zu den Abnehmern unter anderem Kentucky Fried Chicken (KFC), Burger King, Pizza Hut, Starbucks und eine Reihe von chinesischen Restaurant-Ketten.<\/p>\n<p>Die Abnehmer haben umgehend reagiert: McDonald&#8217;s, der Yum-Brands-Konzern, zu dem KFC und Pizza Hut geh\u00f6ren, Starbucks und Burger King stornierten sofort s\u00e4mtliche Lieferungen von Husi-Food. Und auch die Beh\u00f6rden schlugen zu: Die Polizei beschlagnahmte im Auftrag des staatlichen Veterin\u00e4ramtes den gesamten Fleischbestand des Fleisch-Zulieferers, mehr als 1.000 Tonnen, und weitere 100 Tonnen, die bereits an die Kunden ausgeliefert waren. Fast 600 Restaurants, H\u00e4ndler und Betriebe haben die Beh\u00f6rden bis Ende der Woche untersucht und f\u00fcnf Verantwortliche von Husi Food festgenommen, unter anderem den Firmenchef und den Leiter der Qualit\u00e4tskontrolle.<\/p>\n<p>Doch das reicht vielen Chinesen nicht. Auch am Freitag waren die chinesischen Medien und sozialen Netzwerke voll von Kommentaren und Eintr\u00e4gen, in denen nicht nur der Fleischproduzent selbst, sondern auch die Fastfood-Ketten an den Pranger gestellt werden. McDonald&#8217;s &amp; Co. wird vorgeworfen, sie w\u00fcrden aus Kostengr\u00fcnden bewusst die Lebensmittelkontrollen vernachl\u00e4ssigen. Auf zahlreichen Foren und auch vor einigen Filialen wird bereits zum Boykott aufgerufen. Dies soll bereits Auswirkungen auf den Umsatz dieser Ketten haben. Offizielle Zahlen haben die Unternehmen bislang noch nicht bekannt gegeben. Doch Mitarbeiter berichten von leeren Tischen und sinkenden Ums\u00e4tzen. &#8222;Ich w\u00fcrde derzeit auch in keinen H\u00fchnerschenkel bei\u00dfen&#8220;, antwortet eine Mitarbeiterin einer KFC-Filiale auf Anfrage.<\/p>\n<p><strong>KFC wird zum zweiten Mal getroffen<\/strong><\/p>\n<p>KFC hat bereits schlechte Erfahrung mit der Wut von chinesischen Verbrauchern gemacht. Die Fastfood-Kette war erst vor anderthalb Jahren in China in die Schlagzeilen gekommen, weil im angebotenen H\u00fchnerfleisch <a href=\"http:\/\/www.faz.net\/aktuell\/wirtschaft\/fruehaufsteher\/ni-hao-ma-beijing-christian-geinitz-kentucky-fried-chicken-verschluckt-sich-an-china-12180865.html\">unerlaubt hohe Werte an Antibiotika gefunden<\/a> wurden. Der US-Mutterkonzern, der mit KFC in China die H\u00e4lfte seines Umsatzes macht, musste <a href=\"http:\/\/www.handelsblatt.com\/unternehmen\/handel-dienstleister\/lebensmittelskandal-kentucky-fried-chicken-entschuldigt-sich-fuer-belastetes-fleisch\/7617632.html\">sich \u00f6ffentlich daf\u00fcr entschuldigen<\/a>. Er trennte sich von 1.000 seiner Zulieferfirmen und gebot Besserung bei der Bewachung seiner Partnerbetriebe. Der Umsatz brach in dem darauffolgenden Monat dennoch um mehr als 30 Prozent ein. KFC hat sich bis heute von diesem Skandal nicht erholt.<\/p>\n<p>Dass die Folgen solcher Skandale in China so weitreichend sind, h\u00e4ngt vor allem mit dem fehlenden Vertrauen in die staatlichen Kontrolleure zusammen. Tats\u00e4chlich sind die meisten gro\u00dfen Lebensmittelskandale in den vergangenen Jahren von Insidern enth\u00fcllt worden. Die haben sich an Journalisten und an die staatlichen Kontrolleure gewandt. Da hilft es auch nicht, dass Chinas Premierminister Li Keqiang die Lebensmittelsicherheit zur Chefsache erkl\u00e4rt hat und dass er die staatlichen Lebensmittelkontrollen im vergangenen Jahr bereits deutlich ausgeweitet hat. Wie die Reaktionen auf den j\u00fcngsten Skandal zeigen, bleibt das Misstrauen gro\u00df.<\/p>\n<p>Genau deswegen neigen viele Verbraucher auch zur \u00dcbertreibung. So kaufen viele junge Eltern bis heute Milchpulver f\u00fcr ihre Kinder nicht im eigenen Land, sondern lassen es sich,sofern sie es sich leiten k\u00f6nnen, aufw\u00e4ndig aus dem Ausland schicken oder mitbringen. Der Skandal um Melamin verseuchtes Milchpulver war vor sechs Jahren.<\/p>\n<p>F\u00fcr die chinesische F\u00fchrung gibt es noch jede Menge zu tun.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In China ersch\u00fcttert ein neuer Lebensmittelskandal das Land: Anfang der Woche wurde bekannt, dass der in Shanghai ans\u00e4ssige Lebensmittelproduzent Husi Food offenbar Gammelfleisch ausliefert. Ein Fernsehteam des Senders Dragon TV war mit versteckter Kamera in einen Betrieb eingedrungen und hatte heimlich gefilmt. Die Bilder sind ekelerregend:<\/p>\n","protected":false},"author":361,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[153,31637,31639,31640,31641,2030,1288],"class_list":["post-2369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-china","tag-gammelfleisch","tag-husi-food","tag-kentucky-fried-chicken","tag-mcdonalds","tag-shanghai","tag-skandal"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gammelfleisch: Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In China ersch\u00fcttert ein neuer Gammelfleisch-Skandal die Lebensmittelindustrie. Filmaufnahmen zeigen, wie das Fleisch weiterverarbeitet wird\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gammelfleisch: Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In China ersch\u00fcttert ein neuer Gammelfleisch-Skandal die Lebensmittelindustrie. Filmaufnahmen zeigen, wie das Fleisch weiterverarbeitet wird\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China-Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-07-25T12:59:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2014-07-30T00:13:22+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Felix Lee\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@zeitonline\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@zeitonline\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Felix Lee\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/\",\"name\":\"Gammelfleisch: Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-07-25T12:59:41+00:00\",\"dateModified\":\"2014-07-30T00:13:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#\/schema\/person\/e06c03df150a643c8444ec3a17b338b5\"},\"description\":\"In China ersch\u00fcttert ein neuer Gammelfleisch-Skandal die Lebensmittelindustrie. Filmaufnahmen zeigen, wie das Fleisch weiterverarbeitet wird\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/\",\"name\":\"China-Blog\",\"description\":\"Felix Lee \u00fcber Roten Kapitalismus und chinesische Online-Ph\u00e4nomene\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#\/schema\/person\/e06c03df150a643c8444ec3a17b338b5\",\"name\":\"Felix Lee\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/187d98b365bccd20a7458ac069005a32e0645f6a538e32d9bf4468ba8e718486?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/187d98b365bccd20a7458ac069005a32e0645f6a538e32d9bf4468ba8e718486?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Felix Lee\"},\"description\":\"Jahrgang 1975, kennt China seit seiner fr\u00fchen Kindheit. Geboren in Deutschland hat er mit f\u00fcnf Jahren das erste Mal seine Verwandten in der Volksrepublik besucht. Damals war das Land noch arm, die Menschen hatten kaum genug zu essen und viele standen noch unter dem Eindruck der kulturrevolution\u00e4ren Wirren, die f\u00fcr sehr viel Leid gesorgt haben. Seitdem hat er China fast jedes Jahr besucht, zwischendurch auch immer wieder f\u00fcr einige Jahre im Reich der Mitte gelebt und hat die rasanten Ver\u00e4nderungen der vergangenen drei Jahrzehnte immer wieder hautnah miterlebt. Inzwischen ist er China-Korrespondent der taz und schreibt aus Peking regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcr Zeit-Online und f\u00fcr eine Reihe von anderen deutschsprachigen Medien.\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/author\/flee\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gammelfleisch: Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln","description":"In China ersch\u00fcttert ein neuer Gammelfleisch-Skandal die Lebensmittelindustrie. Filmaufnahmen zeigen, wie das Fleisch weiterverarbeitet wird","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gammelfleisch: Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln","og_description":"In China ersch\u00fcttert ein neuer Gammelfleisch-Skandal die Lebensmittelindustrie. Filmaufnahmen zeigen, wie das Fleisch weiterverarbeitet wird","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/","og_site_name":"China-Blog","article_published_time":"2014-07-25T12:59:41+00:00","article_modified_time":"2014-07-30T00:13:22+00:00","author":"Felix Lee","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@zeitonline","twitter_site":"@zeitonline","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Felix Lee","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/","name":"Gammelfleisch: Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#website"},"datePublished":"2014-07-25T12:59:41+00:00","dateModified":"2014-07-30T00:13:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#\/schema\/person\/e06c03df150a643c8444ec3a17b338b5"},"description":"In China ersch\u00fcttert ein neuer Gammelfleisch-Skandal die Lebensmittelindustrie. Filmaufnahmen zeigen, wie das Fleisch weiterverarbeitet wird","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/2014\/07\/25\/chinas-lebensmittelkrise-ist-von-dauer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chinas Dauerproblem mit Lebensmitteln"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/","name":"China-Blog","description":"Felix Lee \u00fcber Roten Kapitalismus und chinesische Online-Ph\u00e4nomene","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#\/schema\/person\/e06c03df150a643c8444ec3a17b338b5","name":"Felix Lee","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/187d98b365bccd20a7458ac069005a32e0645f6a538e32d9bf4468ba8e718486?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/187d98b365bccd20a7458ac069005a32e0645f6a538e32d9bf4468ba8e718486?s=96&d=mm&r=g","caption":"Felix Lee"},"description":"Jahrgang 1975, kennt China seit seiner fr\u00fchen Kindheit. Geboren in Deutschland hat er mit f\u00fcnf Jahren das erste Mal seine Verwandten in der Volksrepublik besucht. Damals war das Land noch arm, die Menschen hatten kaum genug zu essen und viele standen noch unter dem Eindruck der kulturrevolution\u00e4ren Wirren, die f\u00fcr sehr viel Leid gesorgt haben. Seitdem hat er China fast jedes Jahr besucht, zwischendurch auch immer wieder f\u00fcr einige Jahre im Reich der Mitte gelebt und hat die rasanten Ver\u00e4nderungen der vergangenen drei Jahrzehnte immer wieder hautnah miterlebt. Inzwischen ist er China-Korrespondent der taz und schreibt aus Peking regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcr Zeit-Online und f\u00fcr eine Reihe von anderen deutschsprachigen Medien.","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/author\/flee\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/users\/361"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2369"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2393,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2369\/revisions\/2393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/china\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}