![\"Rezeptsuche](\"https:\/\/blog.zeit.de\/dev\/files\/2020\/11\/geschmorte-quitte-blauschimmelkaese-saison-obst-rezept-duo-bild-1024x576.jpg\")
Auf der Seite von ZEIT ONLINE gab es eine verborgene Kostbarkeit: Seit \u00fcber einem Jahrzehnt publizieren wir regelm\u00e4\u00dfig Rezepte und Serien rund ums Essen und Trinken. Oft schreiben unsere Leserinnen und Leser darunter Kommentare wie diesen: „Gerade zuf\u00e4llig auf dieses super Rezept gesto\u00dfen. Wie finde ich denn andere Rezepte mit K\u00fcrbis bei euch?“ Lange lautete die Antwort: „Sorry, so einfach geht das leider nicht.“<\/p>\n
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Denn leider wurden diese Rezepte und ihre Zutaten von unserem Redaktionssystem nicht strukturiert erfasst und waren somit auch nicht durchsuchbar. Mit dem Start des Wochenmarkts<\/em><\/a> ist das nun anders: Wir haben unseren kompletten Essen-&-Trinken-Bereich neu gestaltet und als Kernfunktion eine Rezeptsuche entwickelt. Der Weg dorthin war weit.<\/p>\n Welche unserer vier Millionen Artikel auf ZEIT ONLINE sind eigentlich Rezepte? Da sie bisher nicht an einem Ort gesammelt, sondern in verschiedenen Ressorts und Formaten ver\u00f6ffentlicht wurden, mussten wir uns zun\u00e4chst auf unserer eigenen Seite auf die Suche begeben. Wir schrieben daf\u00fcr einen sogenannten Scraper, ein Programm, das Inhalte automatisch ausliest und analysiert. So stie\u00dfen wir auf \u00fcber 1.900 Rezepte: auf Sp\u00fclmaschinenrezepte<\/a> und neunseitige Rezeptb\u00fccher<\/a>, auf 15 Jahre alte Rezepte<\/a>. Auf prosaartige Kurzgeschichten, auf Interviews und mehrseitige Hintergrundtexte<\/a>, denen sich Rezepte anschlie\u00dfen. Insgesamt fanden wir Rezepte von 343\u00a0Autorinnen und\u00a0Autoren und aus acht verschiedenen Serien, die \u00e4ltesten aus bereits geschlossenen Ressorts.<\/p>\n Zutaten, Kategorien und Zeitaufwand standen in den alten Rezepten im Flie\u00dftext. Maschinell verarbeiten konnten wir sie so noch nicht. Erst mussten wir die Daten strukturieren, sie also nach einem festen Schema erfassen. Daten zu strukturieren, hat gleich zwei Vorteile: Zum einen kann man sie so durchsuchbar machen. Zum anderen sind sie so auch f\u00fcr Suchmaschinen besser erkennbar. Seit einem knappen Jahrzehnt gibt es eine einheitliche Form um Inhalte im Internet auszuzeichnen: schema.org. F\u00fcr verschiedene Inhaltstypen wie B\u00fccher, Musik, Audio-, Video- und Bildobjekte werden Eigenschaften festgelegt, die eine Website haben muss um als dieser Inhaltstyp erkannt zu werden. Auch f\u00fcr den Inhaltstyp Rezept sind dort die erforderlichen Eigenschaften definiert<\/a>.<\/p>\n In Handarbeit musste der durch das Scrapen gewonnene, gro\u00dfe Datensatz anschlie\u00dfend kontrolliert werden. Zutaten und Kategoriezuordnungen wurden f\u00fcr jedes Rezept \u00fcberpr\u00fcft und au\u00dferdem bewertet, welche Rezepte unseren jetzigen Qualit\u00e4tsanspr\u00fcchen noch entsprechen. Nachfolgend wurden die Daten samt Korrekturen wieder in ein maschinenlesbares Format gebracht. Nach fast drei Monaten Arbeit vieler Menschen war es vollbracht: Wir hatten einen sauberen Datensatz.<\/p>\n F\u00fcr die Entwicklung\u00a0der Rezeptsuche<\/a> entschieden wir uns, m\u00f6glichst schnell einen Prototypen zu bauen. So konnten wir ausprobieren, wie Nutzerinnen und Nutzer mit unserer Suche interagieren w\u00fcrden und das Design und die Filterm\u00f6glichkeiten iterativ verbessern.<\/p>\n Wonach sucht ein Nutzer, der etwas kochen will? Manchmal sind es Zutaten wie Spargel oder K\u00fcrbis, ein anderes Mal Kategorien wie Pasta oder Beilagen. Manche Nutzerinnen suchen nach konkreten Gerichten wie Lasagne oder Flammkuchen, andere wollen lieber st\u00f6bern und sich inspirieren lassen.<\/p>\n Unser Fazit: Die Suche muss leicht zu bedienen sein, keine Nutzerin oder Nutzer m\u00f6chte unterscheiden m\u00fcssen, ob er oder sie gerade nach einer Zutat oder nach einem konkreten Gericht sucht. Unsere Suche besteht deshalb aus einem einzigen Freitextfeld, das Zutaten, Kategorien, aber auch konkrete Rezeptnamen versteht.<\/p>\n F\u00fcr jede Zutat haben wir au\u00dferdem die M\u00f6glichkeit geschaffen, Synonyme oder Oberbegriffe zu definieren, mit denen die Zutat auffindbar ist: zum Beispiel Mozzarella oder K\u00e4se als Oberbegriffe f\u00fcr die Zutat B\u00fcffelmozzarella. Unsere Redakteure k\u00f6nnen diese Suchw\u00f6rter jederzeit anpassen und erweitern, um die Suchergebnisse zu verbessern. Au\u00dferdem lassen sich f\u00fcr komplette Zutatenarten wie Fisch oder Fleisch noch \u00fcbergeordnete Suchw\u00f6rter definieren. So k\u00f6nnen beispielsweise alle Rezepte, die eine Zutat wie Dorade oder Forelle beinhalten, \u00fcber den Begriff „Fisch“ gefunden werden.<\/p>\n Letztendlich war noch die Frage, welche Filter zu unseren Rezepten passen. Wir entschieden uns, dass die Wochenmarkt<\/em>-Rezepte nach drei Zeit- und Aufwandsarten gefiltert werden k\u00f6nnen. Au\u00dferdem kann nach veganen und vegetarischen Rezepten gesucht werden.<\/p>\n Nach der Analyse unseres Altbestandes hatten wir eine gro\u00dfe Datei, die alle Rezepte und ihre Daten in strukturierter Form beinhaltete. Nun mussten wir eine Infrastruktur bauen, mit der unsere Redakteure in Zukunft direkt in strukturierter Form neue Rezepte anlegen k\u00f6nnen. Wir brauchten einen Ort in unserem Redaktionssystem, an dem neue Eigenschaften wie Zutaten und Kategorien definiert werden k\u00f6nnen. An einem weiteren Ort sollten diese Eigenschaften dann Rezepten zugewiesen werden.<\/p>\n Neben den Zutaten und Kategorien mussten wir die zugeh\u00f6rigen Werte strukturiert erfassen, etwa die Mengen und Einheiten der Zutaten. Das stellte sich als erstaunlich kompliziert heraus: Es gibt Zutaten, die unabh\u00e4ngig der angegeben Menge und Einheit immer in der Singularform ausgespielt werden, zum Beispiel Salz oder Rosmarin. Dann gibt es Einheiten, die unabh\u00e4ngig von der Menge immer die Singularform der Zutat verlangen, wie drei kg Lachsfilet. Und zus\u00e4tzlich haben einige Einheiten ihre eigene Pluralform, wie Tassen, Spritzer oder Bl\u00e4tter. Die ben\u00f6tigte Infrastruktur und Logik daf\u00fcr bauten wir in unser eigenes Content Management System (CMS).<\/p>\n Anfang September war es dann soweit, der neue Wochenmarkt<\/em><\/a> sollte starten. Wir standen vor der Herausforderung, Hunderte bereits ver\u00f6ffentlichte Rezepte aus unserem Altbestand gleichzeitig aktualisieren und im neuen Design erneut ver\u00f6ffentlichen zu m\u00fcssen. Au\u00dferdem wollten wir ohne Unterbrechung das alte Ressort Essen & Trinken in die neue Wochenmarkt<\/em>-Welt umwandeln.<\/p>\n Die L\u00f6sung bestand in einem \u00fcber sieben Tage gestreckten Silent Launch \u2013 wir ver\u00f6ffentlichten Schritt f\u00fcr Schritt Teile des neuen Wochenmarkts<\/em>, verk\u00fcndeten den Launch aber erst, nachdem alles glatt gelaufen war. In einem ersten Schritt aktualisierten wir alle Rezepte, einige Tage sp\u00e4ter ver\u00f6ffentlichten wir die Suche und die neuen Elemente der Wochenmarkt<\/em>-Seite. So konnte wir bereits testen, ob die Suche den hohen Zugriffszahlen auf unserer Website standh\u00e4lt. Am 10. September war der Launch des gesamten Wochenmarkts<\/em> vollbracht.<\/p>\n Der Wochenmarkt umfasst \u2013 Stand heute \u2013 1.136 Rezepte<\/a>, 3184 Zutaten<\/a> und 31 Kategorien, fast t\u00e4glich werden es mehr. Das erste Rezepte wurde am 5. Mai 2011 ver\u00f6ffentlicht<\/a> und auch mein pers\u00f6nliches Lieblingsrezept, das Sp\u00fclmaschinenrezept<\/a>, ist im Wochenmarkt<\/a><\/em> weiterhin zu finden.<\/p>\n Auf der Seite von ZEIT ONLINE gab es eine verborgene Kostbarkeit: Seit \u00fcber einem Jahrzehnt publizieren wir regelm\u00e4\u00dfig Rezepte und Serien rund ums Essen und Trinken. Oft schreiben unsere Leserinnen und Leser darunter Kommentare wie diesen: „Gerade zuf\u00e4llig auf dieses super Rezept gesto\u00dfen. Wie finde ich denn andere Rezepte mit K\u00fcrbis bei euch?“ Lange lautete […]<\/p>\n","protected":false},"author":708,"featured_media":961,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\nBestandsaufnahme<\/h2>\n
![\"Rezeptsuche](\"https:\/\/blog.zeit.de\/dev\/files\/2020\/11\/workshop_phase-1024x474.jpg\")
Was macht eigentlich eine gute Rezeptsuche aus?<\/h2>\n
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Ein Rezept hat eine erstaunlich komplexe Datenstruktur<\/h2>\n
![\"Rezeptsuche](\"https:\/\/blog.zeit.de\/dev\/files\/2020\/11\/datenbestand-1024x445.jpg\")
„Wochenmarkt“-Launch
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