{"id":1568,"date":"2010-11-02T12:51:49","date_gmt":"2010-11-02T11:51:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/?p=1568"},"modified":"2010-11-02T12:51:49","modified_gmt":"2010-11-02T11:51:49","slug":"zu-bunt-getrieben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/2010\/11\/02\/zu-bunt-getrieben\/","title":{"rendered":"Zu bunt getrieben"},"content":{"rendered":"<p>Zuviel Salz, Fett und Zucker \u2013 das war bisher alles, was Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner an Lebensmitteln interessierte. Nun will die <a href=\"http:\/\/www.tagesspiegel.de\/politik\/deutscher-alleingang-bei-lebensmittelverpackungen\/1971362.html\">Ministerin das Essen auch sicher verpacken<\/a>. Denn die bunten Farben auf Papier, Pappe und Kartons sind gesundheitssch\u00e4dlich. Neueste Forschung zeigt, dass die leicht fl\u00fcchtigen Bestandteile in den Druckfarben zu 70 Prozent von der Verpackung in die Lebensmittel \u00fcbergehen. K\u00fcnftig sollen nur noch solche Substanzen erlaubt sein, die auf einer Positivliste stehen und sozusagen gut verdaulich sind.<\/p>\n<p>Wer meint, das k\u00f6nnte nur Lebensmittel betreffen, die wie Reis, Grie\u00df, Mehl oder Nudeln lose verpackt sind, irrt leider. Auch Innenbeutel aus Papier oder Kunststoff-Folien aus Polyethylen stellen keine wirksame Sperre dar. Selbst Tiefk\u00fchlung sch\u00fctzt nicht, sogar Fischst\u00e4bchen oder Pizza sind betroffen.<\/p>\n<p>Die Richtwerte, die es gibt, sind weit \u00fcberschritten. Ein Z\u00fcricher Labor wies beispielweise f\u00fcr Reis einen <a href=\"http:\/\/www.bfr.bund.de\/cm\/276\/fragen_und_antworten_zu_mineraloel_uebergaengen_aus_verpackungsmaterialien_auf_lebensmittel.pdf\">Mineral\u00f6lgehalt <\/a>von 15,4 Milligramm pro Kilogramm nach. Diese teils hochgiftigen und sogar krebserregenden Mineral\u00f6le sind ein Bestandteil der Druckfarben. Das unsch\u00e4dliche Limit liegt bei 0,6 Milligramm pro Kilogramm \u2013 also bei einem Bruchteil davon.<\/p>\n<p>Das Problem ist nicht neu, doch die Bundesregierung hat jahrelang gemauert. Bereits 2006 ver\u00f6ffentlichte die Deutsche Umwelthilfe Daten, dass Saftkartons und damit auch <a href=\"http:\/\/www.duh.de\/pressemitteilung.html?&amp;no_cache=1&amp;tx_ttnews[tt_news]=531&amp;cHash=6c5de11582\">S\u00e4fte mit Farbfixierern (ITX) <\/a>belastet waren. Nach der Warnung zog die Verpackungsindustrie die umstrittene Substanz zum gr\u00f6\u00dften Teil aus dem Verkehr, setzte aber andere Chemikalien zum Bedrucken der Getr\u00e4nkekartons ein, deren toxikologische Wirkung weitgehend unerforscht ist.<\/p>\n<p>Vorreiter f\u00fcr einen wirksamen Verbraucherschutz in puncto Verpackungen sind die Schweizer. Seit 1. April 2010 gibt es dort eine gesetzliche Positivliste f\u00fcr gesundheitlich unbedenkliche Druckfarben. Im Vorfeld behauptete die Industrie, jetzt werde es \u201eschwarz-wei\u00df\u201c in der Schweiz. Weit gefehlt. Immer noch gibt es bunte H\u00fcllen, allerdings bedruckt mit sauberen Farben, die nicht aggressiv sind.<\/p>\n<p>Daran will sich Verbraucherministerin Aigner nun offenbar orientieren. Die Deutsche Umwelthilfe f\u00fcrchtet, dass es bei \u201eAnk\u00fcndigungen\u201c bleibe, da sicher Gegenwind aus Br\u00fcssel zu erwarten sei. Bislang habe Aigner nicht gezeigt, dass sie sich auf EU-Ebene durchsetzen k\u00f6nne.<\/p>\n<p>Dabei muss die Ministerin sich doppelt anstrengen, denn in Mitleidenschaft gezogen wird gleichzeitig eine der gr\u00f6\u00dften Errungenschaften des Umweltschutzes, das Recyclingpapier.<\/p>\n<p>Lebensmittelkartons bestehen gr\u00f6\u00dftenteils aus Altpapier und schonen so Ressourcen und den Wald. Da das Recyclingmaterial aber vor seiner zweiten Karriere als Verpackung aber kaum gereinigt wird, stecken die giftigen Farbbestandteile noch drin. Kurz gesagt: Wer also das Recycling retten will, der muss ganz vorne ansetzen und an die Farben ran.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zuviel Salz, Fett und Zucker \u2013 das war bisher alles, was Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner an Lebensmitteln interessierte. Nun will die Ministerin das Essen auch sicher verpacken. Denn die bunten Farben auf Papier, Pappe und Kartons sind gesundheitssch\u00e4dlich. 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