{"id":4592,"date":"2012-09-17T13:34:18","date_gmt":"2012-09-17T11:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/?p=4592"},"modified":"2012-09-17T21:32:03","modified_gmt":"2012-09-17T19:32:03","slug":"kennzeichnung-von-fisch-von-wegen-frischfisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/2012\/09\/17\/kennzeichnung-von-fisch-von-wegen-frischfisch\/","title":{"rendered":"Kennzeichnung von Fisch: von wegen Frischfisch"},"content":{"rendered":"

\"\u00a9<\/a>
\u00a9 Peter Parks \/AFP\/GettyImages<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Das EU-Parlament hat vergangene Woche einen wichtigen Schritt f\u00fcr mehr Transparenz beim Fischkauf getan –\u00a0 aber sorry: So richtig reicht das nicht aus. Am Freitag verabschiedete das Parlament in erster Lesung den Stevenson-Berich<\/a>t<\/a>. Er ist ein kompliziertes Dokument, es geht um die Organisation der M\u00e4rkte, die F\u00f6rderung von regionalen Erzeugergenossenschaften und und und. Aber er enth\u00e4lt auch einen Abschnitt \u00fcber die bessere Kennzeichnung von Fischereiprodukten.<\/p>\n

Der zust\u00e4ndige Berichterstatter, der Schotte Struan Stevenson, schw\u00e4rmte vergangene Woche<\/a>, dass zuk\u00fcnftig auf jeder Fischpackung stehen werde, wo der Fisch gefangen wurde und wann er angelandet wurde:<\/p>\n

„Consumers will also benefit from new requirements that will require producers to provide enhanced information on their product labels, such as date-of-landing for fresh fish products.“<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Nun gibt es aber in der Fischereiwelt zwei unterschiedliche Zeitrechnungen. Es gibt das Fangdatum und es gibt das Anlandedatum. Die beiden k\u00f6nnen manchmal um Wochen auseinanderliegen. Gro\u00dfe Trawler fahren ja nicht jeden Abend wieder zur\u00fcck in den Hafen und landen ihren Fang an, sondern verbringen manchmal Wochen auf See. Sie frieren den Fisch ein und bringen ihn erst sp\u00e4ter an Land.<\/p>\n

Wann der Fisch nun tats\u00e4chlich aus dem Meer gezogen wurde, das erf\u00e4hrt der Verbraucher auch zuk\u00fcnftig nicht. Dass das Anladedatum und nicht das Fangdatum verpflichtend auf der Packung stehen soll, ist wohl eine entscheidende Bedingung, damit der Ministerrat dem Gesetzesentwurf zustimmen wird. (Freiwillig d\u00fcrfen Unternehmen allerdings nat\u00fcrlich das Fangdatum angeben.) Verarbeitete Produkte wie Thunfisch in Dosen sind von den Kennzeichungspflichten \u00fcbrigens ausgenommen. Hier erf\u00e4hrt der K\u00e4ufer auch zuk\u00fcnftig noch nicht einmal das Fanggebiet.<\/p>\n

Zwei Anmerkungen noch dazu:<\/p>\n

1. Nach Informationen der Gr\u00fcnen-Fraktion im EU-Parlament zahlt die EU Subventionen, damit Fisch nach der Anladung gelagert werden kann<\/a>, wenn der Marktpreis zu niedrig ist und einen bestimmten Schwellenpreis unterschreitet. Eine solche klassische Marktintervention ist nat\u00fcrlich total absurd, weil eine solche Zahlung das Preissignal komplett aushebelt. Da lohnt es sich, einmal nachzuhaken.<\/p>\n

2. Ab wann ist eigentlich der Konsument \u00fcberfordert von zu vielen Informationen? Auf dem zuk\u00fcnftigen Label soll das besagte Anlandedatum stehen, das Fanggebiet, die Fangart und der Flaggenstaat des Schiffes. Aber wer kann diese Informationen wirklich richtig einordnen und bewerten? Sollte ich einen Fisch kaufen, der von Fischern auf einem Schiff gefangen wurde, das in Ecuador registriert wurde, um Steuern und Sozialabgaben zu sparen? Hilft das dem Konsumenten in irgendeinerweise? Ich bezweifele das.<\/p>\n

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