{"id":4612,"date":"2012-09-19T13:10:46","date_gmt":"2012-09-19T11:10:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/?p=4612"},"modified":"2012-09-19T14:48:20","modified_gmt":"2012-09-19T12:48:20","slug":"deutsche-fleischberge-auf-dem-weg-nach-asien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/2012\/09\/19\/deutsche-fleischberge-auf-dem-weg-nach-asien\/","title":{"rendered":"Deutsche Fleischberge auf dem Weg nach Asien"},"content":{"rendered":"

\"Sau<\/a>
Sau mit Ferkeln \u00a9 Philippe Huguen\/AFP\/GettyImages<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Manchmal lohnt es sich, einen Blick in deutsche Fachzeitschriften zu werfen \u2013 etwa die „Vieh und Fleisch Handelszeitung<\/em><\/a>„. Sie berichtete k\u00fcrzlich \u00fcber die Fachtagung „Fokus Schwein“, auf der sich Mitte September rund 500 Schweinehalter trafen.<\/p>\n

Auf der Tagung war auch Clemens T\u00f6nnies zu Gast, einer der gr\u00f6\u00dften Fleischproduzenten und Schlachthofbetreiber<\/a> Deutschlands. Er hatte eine klare Ansage: „Bauen Sie Schweinest\u00e4lle“, zitiert ihn VFZ.<\/p>\n

Und wohin mit dem ganzen Schweinefleisch? Der deutsche Markt zumindest ist ges\u00e4ttigt. Also soll es in den Export gehen. Der Weltmarkt biete noch eine Menge Potenzial, der Selbstversorgungsgrad (wie viel Prozent eines Produkts wird unter dem Strich in Deutschland erzeugt) lasse sich ohne Weiters von aktuell 110 Prozent auf 150 steigern. Das hei\u00dft \u00fcbersetzt, Deutschland soll noch mehr Fleisch exportieren.<\/p>\n

Und das passiert bereits. Deutschlands Netto-Fleischexport steigt und steigt. Im ersten Halbjahr 2012 nahm der Netto (!)-Export um 120.600 Tonnen zu, zeigt eine aktuelle Kleine Anfrage der Gr\u00fcnen-Bundestagsfraktion. Die reinen Fleischexporte stiegen im ersten Halbjahr um 8,7 Prozent im Vergleich zum ersten Halbjahr 2011.<\/p>\n

Die Zielregion ist vor allem Asien. Erst Anfang September reiste eine Delegation der Bundesregierung<\/a> nach China, um f\u00fcr bessere Exportbedingungen zu werben. Gerade „Schweinefleischnebenprodukte“, also etwa Schweineohren und F\u00fc\u00dfe, die dort als Delikatesse gelten, sollen st\u00e4rker exportiert werden.<\/p>\n

Auch andere L\u00e4nder Asiens nehmen gerne Schweinefleisch aus Europa. Nach Angaben der Bundesregierung exportierte die EU im Jahr 2010 folgende Mengen:<\/p>\n

– nach Russland: 298.000 Tonnen<\/p>\n

– nach Japan: 209.000 Tonnen<\/p>\n

– nach Hongkong: 93.000 Tonnen<\/p>\n

– nach Korea: 83.000 Tonnen<\/p>\n

Nun k\u00f6nnte man sagen: Ist doch klasse, wenn der Welthandel funktioniert. Aber nat\u00fcrlich hat das internationale Gesch\u00e4ft mit Lebensmitteln immer eine Kehrseite, vor allem im Heimatland.<\/p>\n

Das Fleisch aus Deutschland, das am Ende in einer chinesischen Gark\u00fcche landet, stammt aus riesigen Mastbetrieben, die inzwischen den Turboschalter umgelegt haben <\/a>und den Tierschutz teilweise vernachl\u00e4ssigen. Um das System am Laufen zu halten und den Export hochfahren zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen wir in riesigen Mengen Tierfutter (Soja) importieren. Das ist gentechnisch ver\u00e4ndert. Tierfutter vom eigenen Hof oder aus der Umgebung, das wird immer seltener. Und die G\u00fclle landet auf den \u00c4ckern, vers\u00e4uert die B\u00f6den und schadet dem Klima.<\/p>\n

B\u00e4rbel H\u00f6hn von den Gr\u00fcnen fordert daher ein Umdenken. Deutschland besitze gerade einmal ein Prozent der Weltagrarfl\u00e4che, schreibt sie. Und:<\/p>\n

„Darauf k\u00f6nnen wir nicht Schweinefleisch f\u00fcr den wachsenden Bedarf am Weltmarkt produzieren. Tierhaltung muss fl\u00e4chengebunden stattfinden, nicht v\u00f6llig entkoppelt von den gegebenen Ressourcen an Futter und Ackerfl\u00e4che zur G\u00fclleausbringung. <\/em><\/p>\n

Die Bundesregierung muss die Qualit\u00e4tsproduktion voranbringen, nicht die Massentierhaltung auf Kosten der Tiere, der Umwelt und der l\u00e4ndlichen Entwicklung.“<\/em><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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