{"id":6808,"date":"2014-07-08T16:10:11","date_gmt":"2014-07-08T14:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/?p=6808"},"modified":"2014-07-11T16:58:43","modified_gmt":"2014-07-11T14:58:43","slug":"bioanbau-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/2014\/07\/08\/bioanbau-deutschland\/","title":{"rendered":"Die Deutschen sind vernarrt in Bio"},"content":{"rendered":"

\"\u00a9<\/a>
\u00a9 David Ebener\/dpa<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Die j\u00fcngsten Zahlen aus der Bio-Ecke lassen das Bundeslandwirtschaftsministerium einmal mehr Jubeln. Abgesehen von den USA gebe es kein Land auf der Welt, in dem sich Bio-Produkte so gro\u00dfer Beliebtheit erfreuen wie in Deutschland, sagte Minister Christian Schmidt (CSU) am Dienstag<\/a>. Mit Bio-Produkten erwirtschafteten Unternehmer und Landwirte im vergangenen Jahr einen Umsatz von 7,5 Milliarden Euro \u2013 ein Plus von sieben Prozent im Vergleich zum Vorjahr.<\/p>\n

Der Bio-Anbau macht inzwischen 6,4 Prozent der landwirtschaftlichen Fl\u00e4che in Deutschland aus. Gerade Rheinland-Pfalz<\/a>, inzwischen ja rot-gr\u00fcn regiert, hat die F\u00f6rderung f\u00fcr \u00d6ko-Anbau m\u00e4chtig ausgeweitet. Die Fl\u00e4che, die nach biologischen Kriterien bewirtschaftet wurde (keine Gentechnik, kein Spritzen), ist um ein F\u00fcnftel gestiegen. Trotzdem ist hierzulande nicht alles rosig. Die gesteigerte Nachfrage nach Bio-Produkten f\u00fchrt dazu, dass inzwischen immer mehr Bio-Lebensmittel aus dem Ausland importiert werden. Experten sch\u00e4tzen, dass die Einfuhren von Bio-Produkten mittlerweile 30 bis 50 Prozent des Marktvolumens ausmachen. Sicher, es ist richtig, dass auch Fl\u00e4chen im Ausland auf Bio umgestellt werden, dass auch dort das Grundwasser sauber ist und die Artenvielfalt erhalten bleibt. Aber es kommt ja immer auf die Gesamtbilanz an. Stichwort: Der Bio-Apfel aus Neuseeland mit einer umstrittenen \u00d6ko-Bilanz, der im Fr\u00fchjahr im deutschen Supermarkt liegt. Dieser Import macht nat\u00fcrlich \u00f6kologisch nur Sinn, wenn weniger Energie f\u00fcr den Flug verbraucht wird als f\u00fcr die Lagerung deutscher \u00c4pfel im K\u00fchlhaus \u00fcber den Winter.<\/p>\n

Hinzu kommt die Einnahmesituation der Bio-Landwirte. In einem Bio-Betrieb erwirtschaftet eine Arbeitskraft im Durchschnitt einen Gewinn von 30.982 Euro \u2013 ein Plus von 1,5 Prozent zum Vorjahr. Vergleichbare konventionelle Betriebe erzielten einen Gewinn von 33.002 Euro. (Die Grafik zeigt leider nur Entwicklung bis 2007, hier findet sich der gesamte Zeitraum.<\/a>) Wie man sieht, \u00fcbertrifft jetzt die konventionelle Landwirtschaft (gelbe Linie) den \u00d6ko-Anbau (passenderweise in gr\u00fcn). Die Geschichte, dass sich mit Bio-Waren immer auch h\u00f6here Erl\u00f6se erwirtschaften lassen, stimmt also nicht mehr immer.<\/p>\n

\"\u00a9<\/a>
\u00a9 BMEL<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Das ist eine kleine \u00dcberraschung: Erstmals seit Jahren liegt damit das Einkommen der \u00d6ko-Betriebe unter dem Einkommen der konventionellen Vergleichsbetriebe. Und der Anteil der \u00d6ko-Landwirte, die einen maximal nur halb so hohen Gewinn erwirtschaften wie die konventionellen Betriebe, nimmt sogar zu. Der Grund daf\u00fcr sind vor allem die hohen Preise f\u00fcr konventionelles Getreide, die f\u00fcr eine gute Einnahmesituation der klassischen Landwirte sorgen. Die Bio-Bauern haben dagegen mit hohen Produktionskosten und Ausgaben f\u00fcr Bio-Zertifizierungen zu k\u00e4mpfen.<\/p>\n

Bio wollen also viele Kunden kaufen. Aber f\u00fcr Landwirte schwindet der finanzielle Anreiz, auf Bio umzustellen. Das zeigt auch die steigende Anzahl der Bio-Betriebe, die wieder auf konventionellen Anbau zur\u00fcckschwenkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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