{"id":7264,"date":"2015-10-05T16:38:10","date_gmt":"2015-10-05T14:38:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/?p=7264"},"modified":"2015-10-06T18:15:00","modified_gmt":"2015-10-06T16:15:00","slug":"mcdonalds-macht-jetzt-auf-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/gruenegeschaefte\/2015\/10\/05\/mcdonalds-macht-jetzt-auf-bio\/","title":{"rendered":"McDonald’s macht jetzt auf Bio"},"content":{"rendered":"

Gerade einmal drei Wochen wird sie im Angebot sein \u2013 die, huhuhu, Weltpremiere von McDonald’s. Seit Anfang Oktober bietet die weltweite Fastfood-Kette zumindest in Deutschland einen Burger mit Biofleisch an, den McB<\/a>. Bio-Fleisch soll endlich da landen, wo es hingeh\u00f6re: in aller Munde, wirbt die Kette.<\/p>\n

Allerdings muss man pingelig sein: Der McB ist kein Bio-Burger, sondern ein ganz normaler 08\/15-Burger mit Biofleisch. Tomate, Salat, Gew\u00fcrzg\u00fcrkchen und der Rest stammen aus normaler Produktion. Der Burger kostet rund einen Euro mehr als sein konventionelles Pendant. Nach drei Wochen l\u00f6st der LongMcB als zweiter Bioburger den McB ab \u2013 und dann endet schon nach sieben Wochen der Schnupperkurs Bio. Ein Jahr Vorbereitungszeit habe es gebraucht, bis man genug Biorindfleisch aufgetrieben und McDonald’s sie zertifiziert habe, erz\u00e4hlt McDonald’s stolz in zahlreichen Videos.<\/p>\n

Ob McDonald’s dann weiterhin auf Biofleisch setzt, das Angebot ausweitet oder wieder einstellt, ist noch nicht entschieden. „Unser Ziel ist es, dauerhaft Burger mit Bio-Rindfleisch auf der Karte zu haben. Am Ende entscheidet aber der Gast, was bei uns passiert, indem er den McB kauft oder eben nicht. Denn nat\u00fcrlich haben wir unsere Planzahlen“, relativiert Deutschland-Chef Holger Beeck das Angebot in einem Interview in der Welt.<\/em><\/a> <\/span><\/p>\n

„Darf McDonald’s das?“, fragt die Kette frech (und nat\u00fcrlich rhetorisch) in einer gro\u00dfen Werbekampagne.<\/p>\n

http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=\/P_OrJLMAMxI<\/p>\n

Im Werbevideo flattert gar ein Biosiegel durchs Bild und landet am Ende an einer McDonald’s-Filiale. Und in einigen L\u00e4den sollen die Mitarbeiter inzwischen Sch\u00fcrzen mit dem Spruch „Ich arbeite in einem Bioladen“ tragen, wie der WWF-Blogger Roland Gramling<\/a> meldet.<\/p>\n

Keine Frage: Nat\u00fcrlich d\u00fcrfen die das. Fragt sich nur: Warum machen die das? Das Unternehmen steht seit Jahren schon m\u00e4chtig in der Kritik. Beeck gesteht ein, <\/a>dass man sich „im Erfolg gesonnt“ und nachl\u00e4ssig geworden sei. Jetzt stelle man sich auf ge\u00e4nderte Kundenerwartungen ein (und hat unter anderem auch die Werbeagentur gewechselt). Nat\u00fcrlich macht auch die Konkurrenz McDonald’s zu schaffen. Neue Burgerketten wie Hans im Gl\u00fcck<\/a>, die ebenfalls auf dem Franchise Konzept basieren und inzwischen schon 39 Filialen in Deutschland besitzen, zeigen, dass Fastfood auch anders geht. Die machen mit ihrem Anspruch, „Premium-Burger“ zu brutzeln, nat\u00fcrlich dem Platzhirschen McDonald’s zu schaffen. <\/span><\/p>\n

Nat\u00fcrlich h\u00e4tte man sich diesen ersten zaghaften Schritt schon viel fr\u00fcher gew\u00fcnscht. Denn McDonald’s ist mit seinem Fleischbedarf eine wirkliche Gr\u00f6\u00dfe auf dem deutschen Markt. McDonald’s-Chef Beeck sagt sogar, eine Nachfrage in dieser Menge nach Biorindfleisch habe es in Deutschland noch nie gegeben. Der Jahresbedarf der schw\u00e4chelnden<\/a>, aber trotzdem noch immer umsatzstarken Kette lag nach eigenen Angaben im vergangenen Jahr bei beeindruckenden 40.500 Tonnen Rindfleisch. Allein f\u00fcr diese Sieben-Wochen-Aktion ben\u00f6tigt die Kette jetzt „mehrere Hundert Tonnen“ Biorindfleisch, teilt McDonald’s mit. Zurzeit bezieht die Kette das Fleisch von Bioh\u00f6fen in Deutschland und \u00d6sterreich, in erster Linie verwendet sie das Fleisch von Milchk\u00fchen.<\/p>\n

Man stelle sich nur einmal vor, McDonald’s w\u00fcrde komplett auf Bio-Rindfleisch umstellen. Die Umweltschutzorganisation Greenpeace sch\u00e4tzt, dass die Kette damit der gesamten Biolandwirtschaft einen neuen Aufschwung verpassen k\u00f6nnte. Denn wenn McDonald’s weiterhin das Fleisch von Milchk\u00fchen verwendet, h\u00e4tten konventionelle Landwirte einen weiteren Anreiz auf Bio umzustellen: F\u00fcr Biomilch erzielt ein Biolandwirt rund 15 Cent mehr je Liter. „Wenn er jetzt auch noch das Fleisch als Bio verkaufen k\u00f6nnte, w\u00e4re das wirtschaftlich interessant und w\u00fcrde konventionelle Landwirte motivieren“, so Greenpeace-Fachfrau Stephanie T\u00f6we.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gerade einmal drei Wochen wird sie im Angebot sein \u2013 die, huhuhu, Weltpremiere von McDonald’s. Seit Anfang Oktober bietet die weltweite Fastfood-Kette zumindest in Deutschland einen Burger mit Biofleisch an, den McB. Bio-Fleisch soll endlich da landen, wo es hingeh\u00f6re: in aller Munde, wirbt die Kette.<\/p>\n","protected":false},"author":196,"featured_media":7274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2557],"tags":[],"class_list":["post-7264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bioware"],"yoast_head":"\nMcDonald's macht jetzt auf Bio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"McDonald's bietet jetzt einen Burger mit Biofleisch an \u2013 und wirbelt damit die Biolandwirtschaft in Deutschland auf. 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