{"id":10852,"date":"2015-06-01T17:50:21","date_gmt":"2015-06-01T15:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/?p=10852"},"modified":"2015-06-01T17:50:21","modified_gmt":"2015-06-01T15:50:21","slug":"food-swap-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/veranstaltung\/10852","title":{"rendered":"Food Swap"},"content":{"rendered":"<p><em>Tauschb\u00f6rse f\u00fcr Selbstgemachtes: Im Herbary wechseln wieder Chutneys, Pestos, Muffins und andere Leckereien die Besitzer.<\/em><\/p>\n<p>Die Sharing Economy ist ja bekanntlich weltweit eine Wachstumsbranche. Inzwischen wird \u00fcbers Internet alles M\u00f6gliche geteilt und getauscht, von der Bohrmaschine bis zum Ballkleid. Eine der j\u00fcngeren Tauschb\u00f6rsen, die sich in Hamburg gerade zu einer festen Gr\u00f6\u00dfe mausert, ist allerdings 100 Prozent analog. Seit Herbst 2013 haben die beiden Freundinnen Yelda Yilmaz und Swantje Havermann ihre Idee von <a href=\"http:\/\/food-swap.de\" target=\"_blank\">Food Swap<\/a> hin- und hergew\u00e4lzt und \u00fcberlegt, wie sie das Konzept, das in den USA bereits mit gro\u00dfem Erfolg l\u00e4uft, an der Elbe etablieren k\u00f6nnten. Herausgekommen ist eine sehr schmackhafte Form der Abendgestaltung. Die Regeln sind einfach. Jeder bringt etwas Selbstgemachtes mit ins <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/herbaryhamburg\" target=\"_blank\">Herbary<\/a>, und zwar in f\u00fcnffacher Ausfertigung: f\u00fcnf Gl\u00e4ser Pfirsich-Chutney mit Korinthen, f\u00fcnf D\u00f6schen Knoblauchconfit, f\u00fcnf Fl\u00e4schchen Eierlik\u00f6r. Dann wird aber nicht einfach drauflosgetauscht. Erst mal wird probiert. Dann wird dar\u00fcber gesprochen. Und wenn alle Rezepte besprochen, alle Tipps erfragt, alle Anekdoten erz\u00e4hlt sind, wird die letzte Runde eingel\u00e4utet, das Tauschgesch\u00e4ft, das am Ende des Abends fast zur Nebensache wird \u2013 vielleicht nicht zur sch\u00f6nsten der Welt, aber zu einer der leckersten.<\/p>\n<p>Text: Nik Antoniadis<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tauschb\u00f6rse f\u00fcr Selbstgemachtes: Im Y! 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