{"id":12062,"date":"2015-07-15T17:01:16","date_gmt":"2015-07-15T15:01:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/?p=12062"},"modified":"2015-07-15T17:01:16","modified_gmt":"2015-07-15T15:01:16","slug":"umami-live","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/veranstaltung\/12062","title":{"rendered":"umami live"},"content":{"rendered":"<p><em>Die Nacht der Duos: Robert und Sam aka umami legen live bei Goldmaries und Fridolins Katz-und-Maus-Spiel im Uebel und Gef\u00e4hrlich auf.<\/em><\/p>\n<p>Entgegen der verbreiteten Ansicht, dass die f\u00fcnfte Geschmacksrichtung neben s\u00fc\u00df, sauer, salzig und bitter namens umami ausschlie\u00dflich mit Glutamat und somit T\u00fctensuppen gleichzusetzen sei, erstreckt sich das Begriffsfeld deutlich weiter. Vollgereifte und daher besonders schmackhafte Tomaten k\u00f6nnen beispielsweise korrekt als umami definiert werden. \u00dcbersetzen l\u00e4sst sich der Name \u00fcbrigens am besten mit &#8222;\u00e4u\u00dferst wohlschmeckend&#8220; oder &#8222;vollmundig&#8220;. Seit geraumer Zeit kann man auch Techno so nennen, zumindest den, den die inzwischen bei Katermukke beheimateten Robert und Sam aus Berlin unter ebendiesem Begriff kreieren. Am Samstag spielen <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/umamiinspace?fref=ts\" target=\"_blank\">umami<\/a> live im Uebel und Gef\u00e4hrlich bei <em>Goldmarie und Fridolin<\/em> und damit der Abend auch wirklich vollends schmackhaft ist, wird das Elektro-Duo von ihren Genre-Kollegen <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Interelektrika?fref=ts\" target=\"_blank\">Interelektrika<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/C2-Datei\/245596852158627?fref=ts\" target=\"_blank\">C-2 Datei<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/maeicis?fref=ts\" target=\"_blank\">Maeicis<\/a> umrahmt. Lecker!<\/p>\n<p>Text: Miriam Mentz<\/p>\n\n<div class=\"embed-wrapper embed-wrapper--blocked js-embed-consent\" data-method=\"iframe\">\n<script class=\"raw__source\" type=\"text\/template\"><iframe loading=\"lazy\" frameborder=\"no\" height=\"345\" scrolling=\"no\" src=\"https:\/\/w.soundcloud.com\/player\/?url=https%3A\/\/api.soundcloud.com\/users\/353053&amp;auto_play=false&amp;hide_related=false&amp;show_comments=true&amp;show_user=true&amp;show_reposts=false&amp;visual=true\" width=\"460\"><\/iframe><\/script>\n<div class=\"embed-wrapper__inner\">\n<div class=\"embed-wrapper__text\">\n<h3>Empfohlener redaktioneller Inhalt<\/h3>\n<p data-replace=\"no\">An dieser Stelle finden Sie externen Inhalt, der den Artikel erg\u00e4nzt. 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