{"id":16116,"date":"2015-11-19T09:26:35","date_gmt":"2015-11-19T08:26:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/?p=16116"},"modified":"2015-11-19T09:26:35","modified_gmt":"2015-11-19T08:26:35","slug":"franzbrotchen-wettbewerb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/veranstaltung\/16116","title":{"rendered":"Franzbr\u00f6tchen-Wettbewerb"},"content":{"rendered":"

Was dem M\u00fcnchner seine Wei\u00dfwurst, ist dem Hamburger sein Franzbr\u00f6tchen. Jeder wei\u00df das. Aber jeder wei\u00df auch, dass Franzbr\u00f6tchen nicht gleich Franzbr\u00f6tchen ist. Deshalb ist es jetzt wieder an der Zeit: Hamburg sucht den Besten der Besten und macht die Probe aufs Exempel. Wer hat das bisschen mehr Butter, bisschen weniger Zimt, mehr Fluffigkeit, weniger klebrigen Zuckerrand? Im Hamburg Museum<\/a> treten deshalb \u00fcber 20 B\u00e4ckereien an, um herauszufinden, wer das beste Franzbr\u00f6tchen der Welt macht \u2013 und zwar nicht nur das gedrehte, das uns allen nur zu vertraut ist, sondern auch das vollkommen zu Unrecht in Vergessenheit geratene gedr\u00fcckte Franzbr\u00f6tchen. Welcher B\u00e4cker am Ende das Siegertreppchen hinaufsteigen darf, entscheidet kein Fernsehkoch und kein Restaurantkritiker, sondern allein der Besucher. Nach den Testverkostungen und vor der Siegerehrung wird das Franzbr\u00f6tchen noch auf andere Weise gew\u00fcrdigt: Der Hamburger Autor S\u00f6ren Ingwersen liest aus seinem Deb\u00fctroman, in dem das Franzbr\u00f6tchen eine zentrale Bedeutung hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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