{"id":5358,"date":"2014-10-17T15:41:15","date_gmt":"2014-10-17T13:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/?p=5358"},"modified":"2014-10-17T18:13:36","modified_gmt":"2014-10-17T16:13:36","slug":"friedrich-fett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/hamburg-veranstaltungen\/veranstaltung\/5358","title":{"rendered":"Friedrich Fett"},"content":{"rendered":"<p><em>Das Uebel &amp; Gef\u00e4hrlich macht jetzt Freestyle-Gastro in Ottensen. Am Herd steht Band-Koch Tan Levine. Zeit f\u00fcr einen Besuch<\/em><\/p>\n<p>Die Augen von Tan Levine leuchten. Mit knallgelbem T-Shirt und breitem Grinsen steht der Band-Koch des <a title=\"Homepage Uebel &amp; Gef\u00e4hrlich\" href=\"http:\/\/www.uebelundgefaehrlich.com\/\" target=\"_blank\">Uebel &amp; Gef\u00e4hrlich<\/a> im frisch er\u00f6ffneten <a title=\"Friedrich Fett bei Facebook\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/fettfriedrich\" target=\"_blank\">Friedrich Fett<\/a>. Von Beginn an, seit 2006 also, l\u00f6st der geb\u00fcrtige Chilene mit seinen Kochk\u00fcnsten im Backstageraum immer wieder wahre Freudenjauchzer aus. Anlass genug, die Gastrofl\u00e4chen der Werkstatt 3 flottzumachen. Mittags bedient sich die Nachbarschaft \u2013 f\u00fcr sagenhafte sieben Euro \u2013 am Buffet (eine Tagessuppe, drei Salate) und w\u00e4hlt dazu eines von drei Gerichten. Am Abend gehts quirliger zu. Tan ist viel in der Welt herumgekommen, Brasilien, New York, aber auch der ehemalige Kochsalon auf dem Kiez sind seine Inspirationsquellen. Mit frischen Zutaten, die er in der Fr\u00fch besorgt, fabriziert er spontan vier bis f\u00fcnf wechselnde Gerichte. Hauptsache Freestyle. Die Belegschaft ist von den gemeinsamen Barschichten im Uebel &amp; Gef\u00e4hrlich und im Golem bereits eingegroovt und die Getr\u00e4nkekarte kann sich sehen lassen.<\/p>\n<p>Text: Nele G\u00fclck<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Uebel &#038; Gef\u00e4hrlich macht jetzt Freestyle-Gastro in Ottensen. Am Herd steht Band-Koch Tan Levine. 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