{"id":8631,"date":"2011-02-17T10:00:14","date_gmt":"2011-02-17T09:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/kinderzeit\/?p=8631"},"modified":"2011-02-15T12:20:33","modified_gmt":"2011-02-15T11:20:33","slug":"verruckte-viecher-antarktisdorsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/kinderzeit\/2011\/02\/17\/verruckte-viecher-antarktisdorsch_8631","title":{"rendered":"Verr\u00fcckte Viecher: Antarktisdorsch"},"content":{"rendered":"<p><figure id=\"attachment_8663\" aria-describedby=\"caption-attachment-8663\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/kinderzeit\/files\/2011\/02\/antarktisdorsch-300x225.jpg\" alt=\"\" title=\"antarktisdorsch\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"size-medium wp-image-8663\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/kinderzeit\/files\/2011\/02\/antarktisdorsch-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.zeit.de\/kinderzeit\/files\/2011\/02\/antarktisdorsch.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8663\" class=\"wp-caption-text\">Riesenfisch im eisigen Polarmeer\/ Foto: Paul Cziko<\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p>Das Wasser im S\u00fcdpolarmeer ist eiskalt: minus 1,8 Grad Celsius. Normalerweise wird Wasser schon ab null Grad zu Eis, aber das Salz im Meer h\u00e4lt es fl\u00fcssig. Trotz der eisigen Temperaturen leben am S\u00fcdpol viele Fische, der Riesen-Antarktisdorsch zum Beispiel. Er wird bis zu zwei Meter lang und f\u00fchlt sich bei Minusgraden pudelwohl. Wie macht er das nur?<!--more--><\/p>\n<p>Schlie\u00dflich besteht sein Blut genau wie bei uns Menschen zum Gro\u00dfteil aus Wasser und m\u00fcsste eigentlich gefrieren. Was den Fisch vor dem K\u00e4ltetod bewahrt, ist eine Art Frostschutzmittel in seinen Adern. Es funktioniert ganz \u00e4hnlich wie Salz im Meer: Kleine Eiwei\u00dfmolek\u00fcle, auch Anti-Frost-Proteine genannt, heften sich an die Wasserteilchen und verhindern, dass sich Eiskristalle bilden. So senken sie den Gefrierpunkt des Fischblutes um bis zu zwei Grad. Dass der Antarktisdorsch so gut an die K\u00e4lte angepasst ist, hat aber auch Nachteile: Schon bei einer Wassertemperatur von plus sechs Grad w\u00fcrde er sterben. Deshalb ist die Erderw\u00e4rmung f\u00fcr ihn gef\u00e4hrlich, weil ja auch die Temperatur des Polarmeers steigt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Wasser im S\u00fcdpolarmeer ist eiskalt: minus 1,8 Grad Celsius. Normalerweise wird Wasser schon ab null Grad zu Eis, aber das Salz im Meer h\u00e4lt es fl\u00fcssig. Trotz der eisigen Temperaturen leben am S\u00fcdpol viele Fische, der Riesen-Antarktisdorsch zum Beispiel. Er wird bis zu zwei Meter lang und f\u00fchlt sich bei Minusgraden pudelwohl. 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