dreifacher Tusch -leider nicht selbst gefunden, hier sind Sie,
und heute Abend auf der Speisekarte:
Frische Rheinwaldmorcheln à la crème mit Spargelspitzen und Frühlingskräutern
Sie sehen aus wie gemalt, haben mit dem Aroma getrockneter Morcheln nichts zu tun schmecken sehr fein nach aromatischem Waldboden….
Ich bin der Meinung, dass das Aroma nur dann zur vollen Entfaltung kommt, wenn sie mit Butter, Schalotten ein wenig Rahm & Weißwein à la Minute gekocht werden.