{"version":"1.0","provider_name":"Nachgesalzen","provider_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen","author_name":"Karl-Josef Fuchs","author_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/karl-josef-fuchs","title":"Wie kommen die L\u00f6cher in den K\u00e4se? - Nachgesalzen","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"gXOgiKnx13\"><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/04\/22\/wie-kommen-die-locher-in-den-kase_117\">Wie kommen die L\u00f6cher in den K\u00e4se?<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/04\/22\/wie-kommen-die-locher-in-den-kase_117\/embed#?secret=gXOgiKnx13\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Wie kommen die L\u00f6cher in den K\u00e4se?&#8220; &#8212; Nachgesalzen\" data-secret=\"gXOgiKnx13\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"Habe gerade einen Bergk\u00e4se aus eigener Produktion angeschnitten. Er hat genau die richtigen, gewollt kleinen Bergk\u00e4sel\u00f6cher, &#8222;Kirschkerngro\u00df&#8220;. In fast jedem Hartk\u00e4se stecken Bakterien, die w\u00e4hrend der Reifung mehr oder weniger CO2 erzeugen k\u00f6nnen, wenn man sie l\u00e4sst. Das hei\u00dft, je k\u00e4lter der Reiferaum, desto kleiner sind die L\u00f6cher, bzw. sie sind gar nicht vorhanden. Beim [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/03\/kaeseloecher2-150x150.jpg"}