{"version":"1.0","provider_name":"Nachgesalzen","provider_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen","author_name":"J\u00fcrgen Koch","author_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/juergen-koch","title":"Aus der Erde, sehr selten: Die Kerbelknolle - Nachgesalzen","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"OXsawwoL71\"><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2010\/01\/24\/aus-der-erde-sehr-selten-die-kerbelknolle_2435\">Aus der Erde, sehr selten: Die Kerbelknolle<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2010\/01\/24\/aus-der-erde-sehr-selten-die-kerbelknolle_2435\/embed#?secret=OXsawwoL71\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Aus der Erde, sehr selten: Die Kerbelknolle&#8220; &#8212; Nachgesalzen\" data-secret=\"OXsawwoL71\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"Jetzt schmeckt sie am besten, die Kerbelknolle (oder Kerbelwurz, Erdkastanie, Knollenknobel). Nach der Ernte Ende Juli m\u00fcssen die Knollen noch mindestens\u00a0drei bis vier Monate in feuchtem, k\u00fchlem Sand\u00a0m\u00e4usesicher gelagert werden. Diese Delikatesse finden Sie nur sporadisch auf lokalen M\u00e4rkten. Es gibt fast keinen gewerbsm\u00e4\u00dfigen Anbau f\u00fcr dieses Feinschmeckergem\u00fcse. Ab November ist die Kerbelknolle genussbereit und\u00a0mundet\u00a0bis [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2010\/01\/Kerbelknolle.jpg"}