{"version":"1.0","provider_name":"Nachgesalzen","provider_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen","author_name":"Christian Mittermeier","author_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/christian-mittermeier","title":"Nostalgie f\u00fcr Gourmets - Nachgesalzen","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"geVK4QYSfM\"><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/04\/15\/nostalgie-fur-gourmets_5258\">Nostalgie f\u00fcr Gourmets<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/04\/15\/nostalgie-fur-gourmets_5258\/embed#?secret=geVK4QYSfM\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Nostalgie f\u00fcr Gourmets&#8220; &#8212; Nachgesalzen\" data-secret=\"geVK4QYSfM\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"Sauerbraten, so dachte ich, w\u00e4re in seiner Textur, seinem Geschmack und seinem Schnittbild v\u00f6llig unterschiedlich zum gew\u00f6hnlichen Schmorbraten. Als ein gutes St\u00fcck deutscher K\u00fcchenkultur und Aush\u00e4ngeschild der handwerklichen, gutb\u00fcrgerlichen K\u00fcche meiner Eltern und Gro\u00dfeltern wird Sauerbraten schlie\u00dflich immer gerne bestellt. Man vertraut diesem Gericht. Ganz besonders sei er, bodenst\u00e4ndig, ein Gericht und eine Zubereitungsart, die [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/04\/Sauerbraten-vom-Mittelbug-auf-Teller-1-von-1-540x361.jpg"}