{"version":"1.0","provider_name":"Nachgesalzen","provider_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen","author_name":"J\u00fcrgen Koch","author_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/juergen-koch","title":"Mit breiter Brust ins neue Jahr - Nachgesalzen","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"69JG82GE7y\"><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2012\/01\/08\/mit-breiter-brust-ins-neue-jahr_6252\">Mit breiter Brust ins neue Jahr<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2012\/01\/08\/mit-breiter-brust-ins-neue-jahr_6252\/embed#?secret=69JG82GE7y\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Mit breiter Brust ins neue Jahr&#8220; &#8212; Nachgesalzen\" data-secret=\"69JG82GE7y\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"In unserem Neujahrsmen\u00fc nach dem traditionellen Konzert im Schlo\u00df gab es ein \u201eTendron de Veau\u201c,\u00a0zu deutsch fachlich richtig aber v\u00f6llig unsensibel \u201eKalbsbrustknorpelschnitte\u201c genannt. Eine klassische und fast vergessene Zubereitungsart. Hierzulande jedenfalls, in Frankreich dagegen noch wohlbekannt. Erkl\u00e4rungsversuche: 1. So eine Kalbsbrust ist auch f\u00fcr manche Profik\u00f6che eine Nummer zu gro\u00df. 2. Im Zeitalter der abgepackten [&hellip;]","thumbnail_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2012\/01\/IMG_1361-e1325782800436-381x540.jpg"}