{"id":3,"date":"2007-02-19T20:26:00","date_gmt":"2007-02-19T19:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/autor_klink\/"},"modified":"2009-09-15T10:19:06","modified_gmt":"2009-09-15T08:19:06","slug":"autor_klink","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/autor_klink","title":{"rendered":"Vincent Klink"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/img.zeit.de\/bilder\/2007\/weblogs\/nachgesalzen\/klink-150.jpg\" \/><\/p>\n<p>geboren 1949 in Schw\u00e4bisch Gm\u00fcnd, lernte nach seiner Schulzeit im Kloster-Internat Koch. Mit 25 Jahren er\u00f6ffnet er mit seiner Frau Elisabeth sein erstes Restaurant, den &#8222;Postillon&#8220; in Schw\u00e4bisch Gm\u00fcnd und wird 1978 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit 1991 f\u00fchrt das Ehepaar Klink das <a href=\"http:\/\/www.wielandshoehe.de\/\"target=\"_blank\">Restaurant &#8222;Wielandsh\u00f6he&#8220;<\/a> in Stuttgart. Mit dem Schriftsteller Wiglaf Droste gibt Vincent Klink <a href=\"http:\/\/www.haeuptling-eigener-herd.de\/\"target=\"_blank\">eine Zeitschrift <\/a>heraus, er schreibt B\u00fccher, kocht regelm\u00e4\u00dfig im &#8222;ARD-Buffet&#8220; und setzt sich f\u00fcr artgerechte Tieraufzucht und -haltung und biologischen Anbau von Lebensmitteln ein \u2013 unerm\u00fcdlich, direkt und immer charmant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>geboren 1949 in Schw\u00e4bisch Gm\u00fcnd, lernte nach seiner Schulzeit im Kloster-Internat Koch. Mit 25 Jahren er\u00f6ffnet er mit seiner Frau Elisabeth sein erstes Restaurant, den &#8222;Postillon&#8220; in Schw\u00e4bisch Gm\u00fcnd und wird 1978 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit 1991 f\u00fchrt das Ehepaar Klink das Restaurant &#8222;Wielandsh\u00f6he&#8220; in Stuttgart. 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