{"id":1027,"date":"2009-03-10T10:13:12","date_gmt":"2009-03-10T09:13:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=1027"},"modified":"2009-03-10T10:13:12","modified_gmt":"2009-03-10T09:13:12","slug":"in-der-kellergassn-sitz-i-ganz-verlassn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2009\/03\/10\/in-der-kellergassn-sitz-i-ganz-verlassn_1027","title":{"rendered":"\u201cin der Kellergass\u2019n sitz i ganz verlass\u2019n\u2026\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Ja, der gute Hans Moser h\u00e4tte seine Freude gehabt, wenn er gesehen h\u00e4tte, wie gut es uns in <a href=\"http:\/\/www.wien.info\/\"target=\"_blank\">Wien<\/a> gefallen hat.<\/p>\n<p>Auf den Spuren der Habsburger und den &#8222;alten &#038; neuen&#8220; k\u00f6stlichen Speisen l\u00e4sst es sich ein par Tage aushalten!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2009\/03\/schnitzel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2009\/03\/schnitzel.jpg\" alt=\"\" title=\"schnitzel\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"alignnone size-full wp-image-1037\" \/><\/a><br \/>\nLustig: die in einer U-Bahn Station installierten Spiegel mit eingeblendeten Zahlen, unter anderem mit dem Schnitzelverbrauch des aktuellen Jahres.<\/p>\n<p>Mittagessen in den &#8222;drei Hacken&#8220;, einem Wiener <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Beisl\"target=\"_blank\">Beisl<\/a>, und da stand tats\u00e4chlich gespicktes Rahmherz auf der Karte, und neben dem obligatorischen Schnitzel &#038;\u00a0Tafelspitz auch noch so feine Sachen wie Fiakergulasch mit Gurke &#038; Spiegelei, saure Nierle, ger\u00f6stete Leber und Kalbsbeuschel.<\/p>\n<p>Die Gerichte waren schmackhaft gekocht, kein gro\u00dfer Zirkus drumrum, sehr gut!<\/p>\n<p>Der Weg f\u00fchrte uns nat\u00fcrlich auch zu <a href=\"http:\/\/www.plachutta.at\/\"target=\"_blank\">Plachutta<\/a>, dem Rindfleischspezialist schlechthin, und es war Klasse!<\/p>\n<p>Eine kleine Portion scharf angemachtes Tartar als Vorspeise, und dann die obligatorische Rindfleischkupferkasserolle mit R\u00f6stkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce (kalt).<\/p>\n<p>Ich bestellte mir die Kombination gekochtes Leiterst\u00fcck und Zunge vom Rind, sowie Kalbskopf, und es war einsame Spitze. Meine Frau war am Anfang sehr skeptisch, nachdem sie unseren Badischen Samstag (Ochsenfleisch mit Bouillonkartoffeln und Meerettischsauce) fast nicht mehr sehen kann, aber diese Zubereitung war auch f\u00fcr sie absolute Spitze!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2009\/03\/creme.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2009\/03\/creme.jpg\" alt=\"\" title=\"creme\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"alignnone size-full wp-image-1038\" \/><\/a><br \/>\nEin gro\u00dfes Erlebnis f\u00fcr mich war das Dessert: Vanilleis mit K\u00fcrbiskern\u00f6l und Schlagobers! Habe ich so noch nicht gegessen, Klasse! Klasse! Danke!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, der gute Hans Moser h\u00e4tte seine Freude gehabt, wenn er gesehen h\u00e4tte, wie gut es uns in Wien gefallen hat. 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Lustig: die in einer U-Bahn Station installierten Spiegel mit eingeblendeten Zahlen, unter anderem mit dem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[755],"tags":[],"class_list":["post-1027","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unterwegs"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u201cin der Kellergass\u2019n sitz i ganz verlass\u2019n\u2026\u201d - Nachgesalzen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2009\/03\/10\/in-der-kellergassn-sitz-i-ganz-verlassn_1027\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cin der Kellergass\u2019n sitz i ganz verlass\u2019n\u2026\u201d - Nachgesalzen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ja, der gute Hans Moser h\u00e4tte seine Freude gehabt, wenn er gesehen h\u00e4tte, wie gut es uns in Wien gefallen hat. 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