Apfel-Rhabarberstrudel mit Muskatellersabayon<\/p>\n
Rezept f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n
200g gesch\u00e4lte, gew\u00fcrfelte \u00c4pfel
\n200 g Rhabarber
\n150 g Bisquitw\u00fcrfel 1×1 cm
\n5 Bl\u00e4tter Strudelteig ( gekauft ) 30×40 cm
\n50 g fl\u00fcssige Butter
\n60 gZucker
\n30 gMarzipan
\n50 g s\u00fc\u00dfe Semmelbr\u00f6sel vom Gugelhupf<\/p>\n
0,2 ltr. Muskatellerwein s\u00fc\u00df
\n4 Eigelb
\n80 g Zucker<\/p>\n
Zubereitung:<\/p>\n
Die Strudelbl\u00e4tter mit Butter bestreichen und aufeinanderlegen.
\nDen Rhabarber putzen und in W\u00fcrfel 1×1 cm schneiden, zuckern, etwas Wasser ziehen lassen und mit den \u00c4pfeln und den restlichen Zutaten vermengen. Danach einstrudeln, mit der restlichen Butter bestreichen. Auf einem Backblech in den auf 200\u00b0C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15-20 Minuten backen
\nWein, Eigelbe und Zucker \u00fcber Wasserdampf zur Bindung aufschlagen, evtl. nachs\u00fc\u00dfen.
\nDen fertig gebackenen Strudel mit Puderzucker bestreuen, in St\u00fccke schneiden und mit der Sabayon anrichten.
\nAls Erg\u00e4nzung k\u00f6nnen marinierte Erdbeeren und ein Vanilleeis serviert werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apfel-Rhabarberstrudel mit Muskatellersabayon Rezept f\u00fcr 4 Personen: 200g gesch\u00e4lte, gew\u00fcrfelte \u00c4pfel 200 g Rhabarber 150 g Bisquitw\u00fcrfel 1×1 cm 5 Bl\u00e4tter Strudelteig ( gekauft ) 30×40 cm 50 g fl\u00fcssige Butter 60 gZucker 30 gMarzipan 50 g s\u00fc\u00dfe Semmelbr\u00f6sel vom Gugelhupf 0,2 ltr. Muskatellerwein s\u00fc\u00df 4 Eigelb 80 g Zucker Zubereitung: Die Strudelbl\u00e4tter mit Butter […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[741],"tags":[],"class_list":["post-133","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geback"],"yoast_head":"\n