{"id":170,"date":"2006-09-02T08:44:45","date_gmt":"2006-09-02T07:44:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/09\/02\/bretagne-1_170"},"modified":"2006-09-02T08:44:45","modified_gmt":"2006-09-02T07:44:45","slug":"bretagne-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/09\/02\/bretagne-1_170","title":{"rendered":"Bretagne (1)"},"content":{"rendered":"<p>&#8230;so, die Welt hat mich wieder und jetzt gibts geballte Bretagne-Infos!<br \/>\nWir fahren seit ein paar Jahren in den n\u00f6rdlichen Teil, grob gesagt, zwischen St. Malo und Brest. Es ist das D\u00e9partement C\u00f4tes d&#8216; Armor, und wir sind in der Gegend von Paimpol.<br \/>\nDie Eindr\u00fccke, die ich dort als Koch auffange, sind so vielf\u00e4ltig, dass es noch ein paar Berichte dar\u00fcber geben wird. Besonders sch\u00f6n ist es nat\u00fcrlich, wenn man den Wochenmarkt (oder die M\u00e4rkte) nicht als passiver Obstk\u00e4ufer, sondern als aktiver Fisch-Fleisch-Muscheln-Hummerk\u00e4ufer erlebt.<br \/>\nDazu brauchts&#8216; nat\u00fcrlich ein Ferienh\u00e4usle mit einer einigerma\u00dfen ausgestatteten K\u00fcche und !!! einer Familie die auch mitkochen, Salat putzen und in den Ferien absp\u00fclen m\u00f6chte!!!<br \/>\nSie werden jetzt sagen: der hat doch einen an der Waffel, kocht das ganze Jahr und kanns nicht lassen&#8230;.<br \/>\nDa haben Sie Recht und doch wieder nicht. In unserer Gegend der Bretagne gibt es leider keine wirklichen Landhotels, entweder es ist ein ** Hotel an der Stra\u00dfe oder es ist eines von Relais &#038; Chateau, und da m\u00f6chte ich in den Sommerferien einfach nicht hin.<br \/>\nGenau so ist es mit den Restaurants. Die wunderbare Muschelbude am Hafen mit &#8222;Moules Frites&#8220; und einem Bier dazu kann man nicht jeden Tag ansteuern. Ansonsten gibts leider nicht viel, dann nur wieder die Restaurants der gro\u00dfen Hotels.<br \/>\nSo haben wir uns entschlossen die herrlichen Produkte einzukaufen, ohne viel Tam-Tam zu kochen und einfach nur zu genie\u00dfen.<br \/>\nDer Krustentier-Muschel-Austernh\u00e4ndler in Logivy sagt: wir w\u00e4ren die Einzigen, die mit dem Fahrrad die Hummer bei ihm einkaufen.<br \/>\nEr schmunzelt auch immer \u00fcber mein Rad-Trikot mit dem Signet &#8222;Badischer Wein&#8220;. Auf seine Frage wo denn das w\u00e4re antwortete ich, dass das gar nicht so weit von Colmar weg ist. Er war erstaunt, dass au\u00dferhalb Frankreich auch noch Wein w\u00e4chst!?<br \/>\nVom ersten Besuch des Marktes in Paimpol habe ich dreierlei Tomaten mitgebracht, die gro\u00dfen Spitzentomaten &#8222;Coeur de Boeuf&#8220;, die kleinen Kirschtomaten und die &#8222;Coeur de Pigeon&#8220;, die ich bisher noch nicht kannte: eine kleine, trockene, gro\u00dfartig schmeckende Tomate!<br \/>\nMehr Bretagne nach dem Wochenende&#8230;<br \/>\n<img decoding=\"async\" id=\"image169\" alt=tomaten6.jpg src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/03\/tomaten6.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;so, die Welt hat mich wieder und jetzt gibts geballte Bretagne-Infos! Wir fahren seit ein paar Jahren in den n\u00f6rdlichen Teil, grob gesagt, zwischen St. Malo und Brest. Es ist das D\u00e9partement C\u00f4tes d&#8216; Armor, und wir sind in der Gegend von Paimpol. 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