{"id":205,"date":"2006-12-31T09:39:01","date_gmt":"2006-12-31T08:39:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/12\/31\/raz-el-hanout_205"},"modified":"2011-02-21T11:28:34","modified_gmt":"2011-02-21T10:28:34","slug":"raz-el-hanout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/12\/31\/raz-el-hanout_205","title":{"rendered":"Raz el Hanout"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/03\/razelhanout.jpg\" alt=\"razelhanout.jpg\" id=\"image203\" \/><\/p>\n<p>Raz el Hanout ist eine nordafrikanische Gew\u00fcrzmischung aus vielen verschiedenen Zutaten. Es gibt kein festes Originalezept, jeder mischt nach eigenem Gusto, haupts\u00e4chlich werden verschiedene Pfeffer, Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel, Kardamon, Nelken, Muskat und Zimt verwendet. Ich habe noch eine Prise Vanille zugegeben.<\/p>\n<p>Verwendet wird das Gew\u00fcrz beispielsweise f\u00fcr leicht in Cassis ged\u00fcnstete Feigen als Beilage zum Hirschkalbsr\u00fccken im Silvestermen\u00fc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Raz el Hanout ist eine nordafrikanische Gew\u00fcrzmischung aus vielen verschiedenen Zutaten. Es gibt kein festes Originalezept, jeder mischt nach eigenem Gusto, haupts\u00e4chlich werden verschiedene Pfeffer, Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel, Kardamon, Nelken, Muskat und Zimt verwendet. Ich habe noch eine Prise Vanille zugegeben. 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