{"id":252,"date":"2007-05-07T10:04:18","date_gmt":"2007-05-07T09:04:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252"},"modified":"2010-07-22T11:57:39","modified_gmt":"2010-07-22T09:57:39","slug":"gambas-aus-palamos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252","title":{"rendered":"Gambas aus Palamos"},"content":{"rendered":"<p>Pep aus Barcelona hatte frische Gambas aus Palamos, einem Ort an der Costa Brava, mitgebracht und sie zubereitet.<br \/>\n<img decoding=\"async\" id=\"image263\" alt=pep-2007neu.jpg src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/05\/pep-2007neu.jpg\" \/><\/p>\n<p>Gerne m\u00f6chte ich Ihnen mitteilen, wie er dies gemacht hat und wie einfach es ist. Man braucht aber dazu sehr frische und wenn m\u00f6glich nicht zu kleine Gambas.<br \/>\n<img decoding=\"async\" id=\"image260\" alt=gambas1-410.jpg src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/05\/gambas1-410.jpg\" \/><\/p>\n<p>Pep legt die frischen Gambas einfach auf die hei\u00dfe Grillplatte und gibt eine Handvoll Salz dar\u00fcber. Das Salz entzieht der Gamba etwas Fl\u00fcssigkeit und es f\u00e4ngt an zu rauchen. Keine Angst, nach ca.5 min ist die Gamba fertig. Die andere Seite wir nur ganz kurz angebraten. Laut Pep und vielen Katalanen ist das Beste der Kopf. Der Schwanz wird vom Kopf getrennt und dann ausgesaugt. Da schmeckt man das Mittelmeer.<br \/>\n<img decoding=\"async\" id=\"image262\" alt=gambas2-210.jpg src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/05\/gambas2-210.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pep aus Barcelona hatte frische Gambas aus Palamos, einem Ort an der Costa Brava, mitgebracht und sie zubereitet. Gerne m\u00f6chte ich Ihnen mitteilen, wie er dies gemacht hat und wie einfach es ist. Man braucht aber dazu sehr frische und wenn m\u00f6glich nicht zu kleine Gambas. Pep legt die frischen Gambas einfach auf die hei\u00dfe [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":77,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,783,747],"tags":[],"class_list":["post-252","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-grillen","category-krusten-und-schalentiere"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gambas aus Palamos - Nachgesalzen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gambas aus Palamos - Nachgesalzen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pep aus Barcelona hatte frische Gambas aus Palamos, einem Ort an der Costa Brava, mitgebracht und sie zubereitet. Gerne m\u00f6chte ich Ihnen mitteilen, wie er dies gemacht hat und wie einfach es ist. Man braucht aber dazu sehr frische und wenn m\u00f6glich nicht zu kleine Gambas. Pep legt die frischen Gambas einfach auf die hei\u00dfe [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nachgesalzen\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2007-05-07T09:04:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2010-07-22T09:57:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/05\/pep-2007neu.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christian Ottenbacher\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christian Ottenbacher\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252\",\"name\":\"Gambas aus Palamos - Nachgesalzen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website\"},\"datePublished\":\"2007-05-07T09:04:18+00:00\",\"dateModified\":\"2010-07-22T09:57:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/1ca808580cc28e7199e8e1248f588746\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gambas aus Palamos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/\",\"name\":\"Nachgesalzen\",\"description\":\"Das Blog der K\u00f6che, Gastronomen und Gourmets\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/1ca808580cc28e7199e8e1248f588746\",\"name\":\"Christian Ottenbacher\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2aa996be3e2ed1e504a6d436f88018f4ed562f83cf4240065e2e817dadac72d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2aa996be3e2ed1e504a6d436f88018f4ed562f83cf4240065e2e817dadac72d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Christian Ottenbacher\"},\"url\":\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/christian-ottenbacher\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gambas aus Palamos - Nachgesalzen","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gambas aus Palamos - Nachgesalzen","og_description":"Pep aus Barcelona hatte frische Gambas aus Palamos, einem Ort an der Costa Brava, mitgebracht und sie zubereitet. Gerne m\u00f6chte ich Ihnen mitteilen, wie er dies gemacht hat und wie einfach es ist. Man braucht aber dazu sehr frische und wenn m\u00f6glich nicht zu kleine Gambas. Pep legt die frischen Gambas einfach auf die hei\u00dfe [&hellip;]","og_url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252","og_site_name":"Nachgesalzen","article_published_time":"2007-05-07T09:04:18+00:00","article_modified_time":"2010-07-22T09:57:39+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2007\/05\/pep-2007neu.jpg"}],"author":"Christian Ottenbacher","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Christian Ottenbacher","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252","name":"Gambas aus Palamos - Nachgesalzen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website"},"datePublished":"2007-05-07T09:04:18+00:00","dateModified":"2010-07-22T09:57:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/1ca808580cc28e7199e8e1248f588746"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2007\/05\/07\/gambas-aus-palamos_252#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gambas aus Palamos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#website","url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/","name":"Nachgesalzen","description":"Das Blog der K\u00f6che, Gastronomen und Gourmets","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/1ca808580cc28e7199e8e1248f588746","name":"Christian Ottenbacher","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2aa996be3e2ed1e504a6d436f88018f4ed562f83cf4240065e2e817dadac72d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a2aa996be3e2ed1e504a6d436f88018f4ed562f83cf4240065e2e817dadac72d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Christian Ottenbacher"},"url":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/author\/christian-ottenbacher"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/77"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}