{"id":3405,"date":"2010-06-13T17:10:50","date_gmt":"2010-06-13T15:10:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=3405"},"modified":"2010-06-15T11:44:24","modified_gmt":"2010-06-15T09:44:24","slug":"da-kriegst-du-die-motten%e2%80%a6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2010\/06\/13\/da-kriegst-du-die-motten%e2%80%a6_3405","title":{"rendered":"Da kriegst du die Motten\u2026"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\u00a9 *lahja*\/Photocase<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Ein herzliches \u201eGr\u00fcss Gott!\u201c zusammen.
\nMein Name ist Christian Mittermeier und ich freue mich sehr, hier ab und zu schreiben zu d\u00fcrfen.
\n\u00dcber Angelegenheiten, die meinen Alltag ausmachen und die vielleicht von allgemeinem Interesse sein k\u00f6nnten.<\/p>\n

Zum Anfang h\u00e4tte ich da etwas auf der Pfanne, was eher zu den unangenehmen Aufgaben eines Kochs geh\u00f6rt, aber auch der Umgang mit Reklamationen will ge\u00fcbt sein.<\/p>\n

Vor einiger Zeit hat mir eine Dame feinstes Gew\u00fcrz zur\u00fcckgeschickt, das sie bei mir gekauft hat, und hat gleich einen echauffierten Brief dazugelegt.
\nWie es wohl sein k\u00f6nne, dass der Piment d\u00b4Espelette <\/a>voller Mottengespinst sei, ihr dann gar eine Motte beim \u00d6ffnen der Dose entgegengeflogen kam. Ekelerregend w\u00e4re das und nun schon die zweite Dose des selben Herstellers, alle beide mit demselben Ungeziefer-Problem.
\nBitte umgehend um Erstattung des Kaufpreises auf Konto xxx, Porto usw., das \u00dcbliche in so einem Fall. Ich kann es mir ja auch wirklich vorstellen, dass die Dame sich ge\u00e4rgert hat. Gibt einen Haufen Geld f\u00fcr Piment d`Espelette aus und dann sowas\u2026
\nDennoch, zu diesem Thema gibt es die ber\u00fchmte andere Seite:
\nMotten sind mir in den letzten Wochen schon einige untergekommen. So im April auf einer Show-B\u00fchne, mitten w\u00e4hrend einer Kochvorf\u00fchrung, auf der SlowFood-Messe. Eine Packung Demeter-Haferflocken war komplett befallen, zu erkennen am Gespinst des Z\u00fcnslers. Ich habe es gleich im Abfalleimer verschwinden lassen.
\nM\u00fcsli und Mehl sind beliebte Ziele f\u00fcr Motten, aber mir war neu, dass diese Viecher sich jetzt sogar in scharfem Paprika vermehren (Respekt!).
\nDoch ines war sicher: das Gew\u00fcrz war nicht chemisch behandelt, es befanden sich offensichtlich keine k\u00fcnstlichen Lebensmittel-Zusatzstoffe <\/a>darin, die eine Motten-Vermehrung verhindert h\u00e4tten und radioaktiv bestrahlt ist das Gew\u00fcrz nach dem Verpacken auch nicht worden.
\nUnd das ist ja immerhin schon mal bemerkenswert.
\nIch will ja niemandem diese fiesen Flatterm\u00e4nner sch\u00f6nreden. Sch\u00e4dling ist Sch\u00e4dling.
\nAber: \u00dcberlegen wir uns eigentlich manchmal, mit was wir die Sicherheit erkaufen, die uns so heilig ist? Welchen Preis es hat, Verderb auszuschlie\u00dfen? Darauf gibt es bestimmt keine einfache Antwort.
\nKlar, es gibt Sch\u00e4dlinge, die sind noch schlimmer als die Zusatzstoffe. Und klar, es gibt Lavendel, Orangenduft und Terpentin, die helfen gegen die gemeinen Mehlmotten (die hei\u00dfen wirklich so).
\nDennoch: wenn mir ab und zu mal eine entgegengeflogen kommt, dann schaue ich schon, dass ich sie erwische, schau auch, wo sie herkommt. Aber letztendlich bin ich froh, Lebensmittel rund um mich herum zu haben, die o.k. sind.
\nUnd der Dame, die sich zuerst so aufgeregt hat, habe ich eine freundliche Mail geschrieben. Und eine ebenso freundlich-vers\u00f6hnliche zur\u00fcckbekommen. Wir sind einig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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