{"id":3407,"date":"2010-06-13T17:00:01","date_gmt":"2010-06-13T15:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=3407"},"modified":"2010-06-15T11:03:13","modified_gmt":"2010-06-15T09:03:13","slug":"herzlich-willkommen-bei-nachgesalzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2010\/06\/13\/herzlich-willkommen-bei-nachgesalzen_3407","title":{"rendered":"Herzlich Willkommen bei NACHGESALZEN!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/christian-mittermeier\/mittermeier-150\" rel=\"attachment wp-att-3296\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2010\/05\/mittermeier-150.jpg\" alt=\"\" title=\"mittermeier-150\" width=\"150\" height=\"150\" class=\"alignleft size-full wp-image-3296\" \/><\/a><\/p>\n<p>Christian Mittermeier ist famili\u00e4r vorbelastet: Nahezu alle Verwandten haben mit Lebensmitteln  zu tun. Sie sind B\u00e4cker, Metzger, Wirte, Bauern, Brauer, K\u00f6che. Auch Mittermeier lie\u00df sich zum Metzger und Koch ausbilden. Schon mit 23 Jahren machte er sich selbstst\u00e4ndig. Mittlerweile betreibt er die <a href=\"http:\/\/www.villamittermeier.de\/index.htm\"target=\"_blank\">Villa Mittermeier<\/a>, einen kulinarischen Gemischtwarenladen aus Restaurant, Enoteca, Hotel, Kochschule und Cateringbetrieb. Nebenbei <a href=\"http:\/\/www.zeit.de\/2009\/47\/Wein-Tauber?page=1\"target=\"_blank\">baut er Wein an <\/a>und z\u00fcchtet Bienen.<br \/>\nChristian Mittermeier ist Mitglied der <a href=\"http:\/\/www.jeunes-restaurateurs.de\/06\/ISY\/\"target=\"_blank\">Jeunes Restaurateurs d&#8217;Europe <\/a>und engagiert sich f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.slowfood.de\/\"target=\"_blank\">Slowfood<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Christian Mittermeier ist famili\u00e4r vorbelastet: Nahezu alle Verwandten haben mit Lebensmitteln zu tun. 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