{"id":3812,"date":"2010-07-07T18:39:16","date_gmt":"2010-07-07T16:39:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=3812"},"modified":"2010-07-13T13:55:12","modified_gmt":"2010-07-13T11:55:12","slug":"die-grosen-wein-lagen-des-carl-friedrich-von-baden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2010\/07\/07\/die-grosen-wein-lagen-des-carl-friedrich-von-baden_3812","title":{"rendered":"Die gro\u00dfen (Wein-) Lagen des Carl-Friedrich von Baden"},"content":{"rendered":"

…das war der Originaltext:<\/p>\n

Einladung zu einem besonderen Badischen Abend im Spielweg
\nam Sonntag, den 11. Juli 2010, um 19.00 Uhr<\/p>\n

Durbacher Schloss Staufenberg und Ballrechter Castellberg, gro\u00dfe Lagen, die Markgraf Carl-Friedrich von Baden als erster mit sortenreinen Rebanlagen bepflanzen lie\u00df. Am Klingelberg in Durbach entstand der erste Rieslingweinberg, und ins Markgr\u00e4flerland brachte er vom Genfer See die Gutedel Traube.<\/p>\n

Erleben Sie einen vergn\u00fcgten Weinabend mit Martin Wassmer und Achim Kirchner, die zu einem sommerlichen 6-G\u00e4nge-Men\u00fc jeweils einen Wein aus der Ortenau und dem Markgr\u00e4flerland pr\u00e4sentieren.<\/em><\/p>\n

Dieser vergn\u00fcgliche Weinabend, dessen Termin ich bereits im letzten November geplant habe, sollte am 11. Juli stattfinden. Bin eben kein allzu gro\u00dfer Fu\u00dfballfan, ich wei\u00df, man h\u00e4tte dran denken m\u00fcssen, aber so ist es halt passiert. Gott sei Dank haben alle schon angemeldeten G\u00e4ste den Termin um eine Woche verschieben k\u00f6nnen, und so „steigt“ die Party nun am 18. Juli im Spielweg.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Men\u00fc 18. Juli<\/strong>
\nzum Aperitif:
\ndreierlei „Fingerfood“<\/p>\n

Terrine vom Schwarzw\u00e4lder Lammr\u00fccken
\nmit Sommergem\u00fcse-Ratatouille-Salat<\/p>\n

confiertes Lachs Forellenfilet
\nin kalter Vichysoisse (Kartoffel-Lauchsuppe)<\/p>\n

Kalbsbries und Krebse
\nim Pfifferling-Kr\u00e4uterfond<\/p>\n

gebratenes Rinderfilet
\nauf Sp\u00e4tburgunder geschmortem \u201efalschen\u201c Filet
\nLauchzwiebel-Rahmkartoffeln, junge Karotten<\/p>\n

Spielweger K\u00e4se<\/p>\n

Schokoladenmarquise mit Himbeeren
\nund Bourbon-Vanilleis<\/p>\n

\u20ac 65,-<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

…das war der Originaltext: Einladung zu einem besonderen Badischen Abend im Spielweg am Sonntag, den 11. Juli 2010, um 19.00 Uhr Durbacher Schloss Staufenberg und Ballrechter Castellberg, gro\u00dfe Lagen, die Markgraf Carl-Friedrich von Baden als erster mit sortenreinen Rebanlagen bepflanzen lie\u00df. 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