{"id":44,"date":"2005-12-02T11:48:02","date_gmt":"2005-12-02T10:48:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2005\/12\/02\/wakyu-rind_44"},"modified":"2005-12-02T11:48:02","modified_gmt":"2005-12-02T10:48:02","slug":"wakyu-rind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2005\/12\/02\/wakyu-rind_44","title":{"rendered":"Wakyu-Rind"},"content":{"rendered":"<p>Mit meiner Meinung zum dekadenten Superfleisch-Essen habe ich einen Gast beleidigt. Ich solle meine private Meinung f\u00fcr mich behalten.<\/p>\n<p>Kurzum, ich habe nur meine Meinung, eine bereinigte f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit schon gar nicht. Auch ist heuchlerische political correctness ist nicht mein Ding. Weichgesp\u00fclte Nachrichten gibt es t\u00e4glich en masse, dazu braucht es dieses Portal nicht. Um auf meine G\u00e4steschar zu sprechen zu kommen: Die Leute, die mich nicht aushalten sind schon l\u00e4ngst gefl\u00fcchtet und es sind trotzdem erfreulich viele \u00fcbriggeblieben. Ich bin nicht der Ansicht der Restaurantkritiker, die immer nach allgemeing\u00fcltigen Kategorien fahnden um eine Art Gorumetbundesliga besser installieren zu k\u00f6nnen. Ecken und Kanten m\u00fcssen sein, vor allem die klare Haltung des Wirts. Es schlie\u00dft sich dann aus, es jedem Gast Recht machen zu wollen. Man bedenke, Gasth\u00e4user zwischen Seniorenteller, Pumuckl-T\u00f6pfchen und Panoramaplatte sind letztlich die Folge des Slogans: &#8222;Bei uns ist der Gast K\u00f6nig!&#8220;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit meiner Meinung zum dekadenten Superfleisch-Essen habe ich einen Gast beleidigt. Ich solle meine private Meinung f\u00fcr mich behalten. Kurzum, ich habe nur meine Meinung, eine bereinigte f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit schon gar nicht. 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