{"id":4719,"date":"2010-12-24T14:10:49","date_gmt":"2010-12-24T13:10:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=4719"},"modified":"2011-11-18T14:58:27","modified_gmt":"2011-11-18T13:58:27","slug":"lohn-der-langsamkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2010\/12\/24\/lohn-der-langsamkeit_4719","title":{"rendered":"Lohn der Langsamkeit"},"content":{"rendered":"

Ein einfaches Rezept den Winter zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Ofengeschmorte Sellerieknolle<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Eine gro\u00dfe, gewaschene Sellerieknolle mit Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Oliven\u00f6l, Piment, Pfeffer, Wacholder und etwas Meersalz in Alufolie einschlagen.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

\"\"<\/a>
In eine Eisenpfanne oder Auflaufform setzen und im Ofen bei 220 Grad Hitze eine halbe Stunde und anschlie\u00dfend 3 - 3,5 Stunden bei 150 Grad Hitze je nach Gr\u00f6\u00dfe garen.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

\"\"<\/a>
Jetzt dauert es etwas...Wir warten auf\u2019s Christkind<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

\"\"<\/a>
Sellerie am Tisch auspacken, einen Deckel abschneiden und einfach mit einem L\u00f6ffel aush\u00f6hlen. Mit etwas Fleur de Sel bestreuen.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Ein Rezept das mit ausgesprochen wenig Zutaten auskommt und trotzdem, oder vielleicht gerade deshalb, mit einem sehr intensiven Geschmack belohnt.<\/p>\n

Sie m\u00fcssen sich nur die Zeit dazu nehmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein einfaches Rezept den Winter zu genie\u00dfen. Ofengeschmorte Sellerieknolle Ein Rezept das mit ausgesprochen wenig Zutaten auskommt und trotzdem, oder vielleicht gerade deshalb, mit einem sehr intensiven Geschmack belohnt. 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