{"id":480,"date":"2008-03-03T21:45:58","date_gmt":"2008-03-03T20:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/03\/03\/steak-muss-sein_480"},"modified":"2008-03-03T21:45:58","modified_gmt":"2008-03-03T20:45:58","slug":"steak-muss-sein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/03\/03\/steak-muss-sein_480","title":{"rendered":"NY IV: Steak muss sein….."},"content":{"rendered":"

\"dsc02226.JPG\"<\/a><\/p>\n

Das habe ich meinem Bruder gesagt, und wir hatten einen Tisch im „Peter Luger<\/a>„. Eine Institution, alte Wirtschaft w\u00fcrde man sagen, die Kellner eher leicht unfreundlich, die Karte \u00fcbersichtlich, es gibt Steak f\u00fcr 1, 2, 3, 4, Pers. und noch Lammkotelettes und einen Fisch.<\/p>\n

Als Vorspeise nehmen alle entweder „Cesar Salad“ oder „Tomaten und Zwiebeln“ (ca. 1cm dick geschnitten) \u00fcber die die Steaksauce gesch\u00fcttet wird.<\/p>\n

Wirklich tolle Athmosph\u00e4re, man muss lange vorbestellen.<\/p>\n

Das Steak, wir bestellten „rare“,\u00a0wird nach dem braten auf der Platte, auf der es serviert wird, in den Ofen geschoben, danach geschnitten und brutzelnd hei\u00df an den Tisch gebracht. Die Platte ist von Fettspritzern \u00fcbers\u00e4t und knallhei\u00df, was aber kein Problem ist…<\/p>\n

Die Fleischqualit\u00e4t war sensationell, wir bekamen 2 Porterhouse Steaks (R\u00fccken und Filet mit Knochen). Habe leider nicht gefragt, was die mit den Hochrippen machen.<\/p>\n

Die Beilagen, Spinat und Bratkartoffel, waren\u00a0 bescheidener Natur. Genauso wie die Steaksauce, angeblich die Beste „ever“ –\u00a0na ja…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das habe ich meinem Bruder gesagt, und wir hatten einen Tisch im „Peter Luger„. Eine Institution, alte Wirtschaft w\u00fcrde man sagen, die Kellner eher leicht unfreundlich, die Karte \u00fcbersichtlich, es gibt Steak f\u00fcr 1, 2, 3, 4, Pers. und noch Lammkotelettes und einen Fisch. 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