{"id":494,"date":"2008-03-07T00:15:00","date_gmt":"2008-03-06T23:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/03\/07\/dominus-napanook_494"},"modified":"2008-03-07T00:15:00","modified_gmt":"2008-03-06T23:15:00","slug":"dominus-napanook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/03\/07\/dominus-napanook_494","title":{"rendered":"Dominus & Napanook"},"content":{"rendered":"

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\"dsc02698.JPG\"<\/a><\/p>\n

Das sind zwei wohlklingende Namen in der Weinwelt, genauer gesagt, aus dem Napa Valley.
\nChristian Moueix, Sohn einer bekannten Besitzerfamilie<\/a> (u.a. Ch\u00e2teau Petrus<\/a>) gr\u00fcndete Anfang der 1980er Jahre das Weingut <\/a>zusammen mit einer kalifornischen Familie.<\/p>\n

Die Winery wurde von Stararchitekten geplant, und heraus kam ein „Steinhaus“. Edelstahlk\u00f6rbe wurden mit unterschiedlich gro\u00dfen Steinbrocken aus dem Napatal gef\u00fcllt, es sieht aus wie ein riesiges Rechteck aus dunklem Granit.<\/p>\n

Es gibt „nur“ 2 Rotweine mit einem Cuv\u00e9e aus ca. 75% Cabernet, etwas Merlot, Cabernet Franc<\/a>, & Malbec.<\/p>\n

Touri-Besuchernummer wie in den gro\u00dfen Kellereien m\u00fcssen hier nicht gezogen werden, au\u00dferdem\u00a0 haben wir den Wein im Spielweg schon lange auf der Karte und unser Weinhandelshaus\u00a0vereinbarte den Termin.<\/p>\n

Imposant,\u00a0ca. 50ha Reben rund um’s Haus, alles vom „Feinsten“: Sortiertische f\u00fcr die Trauben, G\u00e4rkeller und Barriquekeller. Und sie machen etwas, das mir bis jetzt\u00a0fremd war: sie\u00a0„duschen“ die Trauben kurz vor der Lese am Stock ab!<\/p>\n

Der Wein kostet auch entsprechendes\u00a0Geld….\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das sind zwei wohlklingende Namen in der Weinwelt, genauer gesagt, aus dem Napa Valley. Christian Moueix, Sohn einer bekannten Besitzerfamilie (u.a. Ch\u00e2teau Petrus) gr\u00fcndete Anfang der 1980er Jahre das Weingut zusammen mit einer kalifornischen Familie. Die Winery wurde von Stararchitekten geplant, und heraus kam ein „Steinhaus“. 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