{"id":5062,"date":"2011-02-20T22:03:31","date_gmt":"2011-02-20T21:03:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=5062"},"modified":"2011-02-21T13:14:35","modified_gmt":"2011-02-21T12:14:35","slug":"das-geht-mir-auf-den-cantuccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/02\/20\/das-geht-mir-auf-den-cantuccio_5062","title":{"rendered":"Das geht mir auf den Cantuccio"},"content":{"rendered":"<p><figure id=\"attachment_5114\" aria-describedby=\"caption-attachment-5114\" style=\"width: 540px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/w\/index.php?title=Datei:Mediterranian_Sea_16.61811E_38.99124N.jpg&amp;filetimestamp=20070621012802\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/02\/Mediterranian-Sea-540x304.jpg\" alt=\"\" title=\"Mediterranian-Sea-540x304\" width=\"540\" height=\"304\" class=\"size-full wp-image-5114\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/02\/Mediterranian-Sea-540x304.jpg 540w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/02\/Mediterranian-Sea-540x304-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5114\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Screenshot from NASA World Wind\/Wikimedia Commons <\/figcaption><\/figure><\/p>\n<p>Ich kann das Wort <em>mediterran<\/em> nicht ausstehen. Es begegnet mir an jedem Tag. Beim Metzger, der mit einer Fertig-Marinade seine Schnitzel einlegt. Die Fleischfachverk\u00e4uferin vergisst dann auch noch ein \u201er\u201c auf dem T\u00e4felchen. Peinlich. Von dem uns\u00e4glichen Pizza-Fleischk\u00e4se, den ich neulich in einer hei\u00dfen Theke gesehen habe, will ich gar nicht erst anfangen.<br \/>\n<em>Mediterran<\/em> ist die Vokabel f\u00fcr alle, die ver\u00e4ppelt werden wollen, die sich was vorgaukeln lassen m\u00f6chten. Die ausblenden, dass das Mittelmeer eine afrikanische K\u00fcste hat. Es wird <em>mediterran<\/em> gesagt und es wird dabei die Toskana gemeint. Sonst gar nichts. Kein <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Maghreb\" target=\"_blank\">Maghreb<\/a>, keine <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Levante\" target=\"_blank\">Levante<\/a>, nicht mal Spanien ist gemeint.<br \/>\nDas ist Ignoranz gegen\u00fcber V\u00f6lkern und L\u00e4ndern. Niemand muss Harrissa, Falafel, <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/12\/31\/raz-el-hanout_205\" target=\"_blank\">Raz el Hanout<\/a> m\u00f6gen. Keiner wird gezwungen, <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Tahina\" target=\"_blank\">Tahina<\/a> und <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Baba_Ghanoush\" target=\"_blank\">Baba Ghanoush <\/a>zu kennen. <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/J%C3%BCdische_K%C3%BCche\" target=\"_blank\">Aschkenasische K\u00fcche <\/a>oder<a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Mezes\" target=\"_blank\"> Meze <\/a>hat eh keiner im Sinn, der das M-Wort benutzt.<br \/>\nVon den Au\u00dfengrenzen der EU ist es nicht weit bis zur anderen Seite. Und ich finde es, gerade bei der augenblicklichen Nachrichtenlage, nicht besonders stilsicher, immer von <em>mediterraner K\u00fcche <\/em>zu reden wenn es doch nur darum geht, beliebige Speisen mit Oliven\u00f6l, Knoblauch und Rosmarin zu pimpen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich kann das Wort mediterran nicht ausstehen. Es begegnet mir an jedem Tag. Beim Metzger, der mit einer Fertig-Marinade seine Schnitzel einlegt. Die Fleischfachverk\u00e4uferin vergisst dann auch noch ein \u201er\u201c auf dem T\u00e4felchen. Peinlich. Von dem uns\u00e4glichen Pizza-Fleischk\u00e4se, den ich neulich in einer hei\u00dfen Theke gesehen habe, will ich gar nicht erst anfangen. 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