Das sind Weine aus Deutschland, die 13% bis 14%\u00a0Alkohol haben. Wenn man bedenkt, dass Portwein 16% hat, dann greift\u00a0man sich an den Kopf. Nichts gegen Barolos und diverse C\u00f4tes du Rhone. Diese Weine sind trotzdem bek\u00f6mmlich, weil sie \u00fcber gen\u00fcgend Tannine und Extrakte verf\u00fcgen. Bordeauxweine, die mit 12,5 % Kraft und Finesse haben, werden jedoch auch immer seltener.<\/p>\n
Ich kann mir einen Reim darauf machen, woher das alles kommt. Alle Welt trinkt glasweise den Wein im Fingerhutbereich. Da muss der erste Schluck schon voll und angenehm den Mund erobern, da beim zweiten Schluck das Glas bereits leer ist. Wirklich guter Wein ist selten anschmei\u00dferisch, sondern bietet Widerstand. Schluck f\u00fcr Schluck erschlie\u00dft er sich. Deshalb bestelle ich nie glasweise, sondern eine Flasche. Mache ich das mit einem Deutschen Vierzehnprozenter Sp\u00e4tburgunder oder Lemberger etc., so ist mir nach dem zweiten Glas schlecht. Mit den von Idioten gekelterten, auf den Ami-Markt schielenden Cabernet-Toskanern geht es mir genauso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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