{"id":533,"date":"2008-04-25T11:43:39","date_gmt":"2008-04-25T10:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/04\/25\/schwarzwalder-kase-badischer-wein_533"},"modified":"2008-04-25T11:43:39","modified_gmt":"2008-04-25T10:43:39","slug":"schwarzwalder-kase-badischer-wein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/04\/25\/schwarzwalder-kase-badischer-wein_533","title":{"rendered":"Schwarzw\u00e4lder K\u00e4se &#38; Badischer Wein"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/04\/dsc03107.JPG\" title=\"dsc03107.JPG\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/04\/dsc03107.JPG\" alt=\"dsc03107.JPG\" \/><\/a><\/p>\n<p>13 K\u00e4se von\u00a0den K\u00e4sereien<br \/>\n<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.naturpark-suedschwarzwald.de\/erlebnis\/produkte_region\/kaeseroute.php?we_objectID=88&amp;\">Ch\u00e4s Chuchi Schopfheim-Gersbach<\/a>,<br \/>\n<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.ringlihof.de\/\">Ringlihof Freiburg-Horben<\/a>,<br \/>\n<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.monteziego.de\/\">Monte Ziego Schweighausen-Schuttertal<\/a>,<br \/>\n<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.schafkaese.com\/\">Schafsk\u00e4serei Langenburg <\/a>,<br \/>\nund meinen <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.spielweg.com\/index_kaese.htm\">Spielweger K\u00e4se <\/a>mit\u00a0dazu passenden Weinen gab es gestern Abend im sehr sch\u00f6nen Probenzimmer der <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.winzergenossenschaft-laufen.de\/\">Winzergenossenschaft Laufen <\/a>im Markgr\u00e4flerland.<\/p>\n<p>Im Dialog mit Kellermeister\u00a0Ingo Ehret stellte ich die K\u00e4sesorten vor, wobei zwei von ihnen nicht ganz Badisch waren, sie kamen von der\u00a0Schafsk\u00e4serei Langenberg im Hohenlohischen.<br \/>\nEin super Schafscamenbert und ein Roque Bleu, sozusagen ein Deutscher Roquefort aus 100% Schafsmilch.<\/p>\n<p>Und so sah die Probefolge aus:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/04\/kaesewein-artikel.jpg\" title=\"kaesewein-artikel.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/04\/kaesewein-artikel.jpg\" alt=\"kaesewein-artikel.jpg\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>13 K\u00e4se von\u00a0den K\u00e4sereien Ch\u00e4s Chuchi Schopfheim-Gersbach, Ringlihof Freiburg-Horben, Monte Ziego Schweighausen-Schuttertal, Schafsk\u00e4serei Langenburg , und meinen Spielweger K\u00e4se mit\u00a0dazu passenden Weinen gab es gestern Abend im sehr sch\u00f6nen Probenzimmer der Winzergenossenschaft Laufen im Markgr\u00e4flerland. 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