Nach einem wirklich stressigen Pfingstsonntag-Abendservice sah ich, wie sich die K\u00f6che vom „Entremetier“, das ist der Gem\u00fcse & Beilagenposten, eine sp\u00e4te Kratzete gebacken haben. Kratzete sind Pfannkuchen, salzig abgeschmeckt, die aber dicker\u00a0als ein Cr\u00eape zubereitet werden. Diese zerkratzten Pfannkuchen sind eine klassische Badische Spargelbeilage.<\/p>\n
Und nach dem Arbeiten macht man sich und seiner Seele eine kleine Freude, man streicht fingerdick Nutella auf den Pfannkuchen. Einrollen und abbei\u00dfen.<\/p>\n
Essen & Trinken h\u00e4lt Leib und Seele zusammen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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