{"id":5576,"date":"2011-06-09T21:48:39","date_gmt":"2011-06-09T19:48:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=5576"},"modified":"2011-06-09T21:48:40","modified_gmt":"2011-06-09T19:48:40","slug":"henne-oder-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/09\/henne-oder-ei_5576","title":{"rendered":"Henne oder Ei?"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-5575\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/09\/henne-oder-ei_5576\/fisch-auslage-im-carrefour-1-von-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5575\" title=\"Fisch-Auslage im Carrefour (1 von 1)\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-Auslage-im-Carrefour-1-von-1-540x403.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"403\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-Auslage-im-Carrefour-1-von-1-540x403.jpg 540w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-Auslage-im-Carrefour-1-von-1-407x304.jpg 407w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-Auslage-im-Carrefour-1-von-1-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><a rel=\"attachment wp-att-5574\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/09\/henne-oder-ei_5576\/fisch-im-carrefour-1-von-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5574\" title=\"Fisch im Carrefour (1 von 1)\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-im-Carrefour-1-von-1-540x403.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"403\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-im-Carrefour-1-von-1-540x403.jpg 540w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-im-Carrefour-1-von-1-407x304.jpg 407w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/Fisch-im-Carrefour-1-von-1-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wirklich \u00fcberrascht hat es mich nicht, diese tolle Fisch-Auswahl in einem ganz gew\u00f6hnlichen Supermarkt in Frankreich gesehen zu haben. Schon kurz hinter der Grenze geht\u00b4s los, da findet sich in ziemlich jedem Einkaufszentrum eine Abteilung f\u00fcr Rohmilchk\u00e4se, Charcuterie und f\u00fcr frischen Fisch. Eine Frage stelle ich mir beim Anblick so eines guten und hochwertigen Sortiments jedesmal auf\u00b4s Neue:<\/p>\n<p>Gibt es dieses Angebot in Deutschland in dieser Form deshalb nicht, weil es die K\u00e4ufer nicht wollen oder kauft bei uns keiner einen solchen Fisch, weil es (von wenigen Ausnahmen abgesehen) daf\u00fcr kein Angebot gibt?<\/p>\n<p>Es gibt im franz\u00f6sischen Supermarkt auch eine h\u00fcbsche Auswahl an filetierten Fischen, es kann also nicht alleine daran liegen, dass es der ganze Fisch mit Kopf und Schwanz ist, der den Kunden erschreckt\u2026 Preiswert ist er auch, es gibt eine ordentliche Produktauswahl mit Kilopreisen deutlich unter 10 Euro. Ein St\u00fcck Fischfilet braten, backen oder d\u00fcnsten ist auch f\u00fcr Anf\u00e4nger nicht schwer. Woran liegt es also?<\/p>\n<p>Wo kaufen all die Menschen, die mich stets nach den besten Bezugsquellen f\u00fcr frischen Fisch fragen? Sind es nur Lippenbekenntnisse, die ich das ganze Jahr \u00fcber zu h\u00f6ren bekomme, dass man schon gerne kaufen w\u00fcrde, wenn man denn k\u00f6nnte?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wirklich \u00fcberrascht hat es mich nicht, diese tolle Fisch-Auswahl in einem ganz gew\u00f6hnlichen Supermarkt in Frankreich gesehen zu haben. Schon kurz hinter der Grenze geht\u00b4s los, da findet sich in ziemlich jedem Einkaufszentrum eine Abteilung f\u00fcr Rohmilchk\u00e4se, Charcuterie und f\u00fcr frischen Fisch. 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