{"id":559,"date":"2008-05-27T08:13:56","date_gmt":"2008-05-27T07:13:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/05\/27\/gemischter-braten-milchboykott_559"},"modified":"2008-05-27T08:13:56","modified_gmt":"2008-05-27T07:13:56","slug":"gemischter-braten-milchboykott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/05\/27\/gemischter-braten-milchboykott_559","title":{"rendered":"Gemischter Braten &#38; Milchboykott"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/05\/stohren.jpg\" title=\"stohren.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/05\/stohren.jpg\" alt=\"stohren.jpg\" \/><\/a><br \/>\n<em>Blick vom Kaltenbrunnen nach Westen \u00fcber den Drehbachhof ins M\u00fcnstertal<\/em><br \/>\n<em><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.freiburg-schwarzwald.de\/\">Quelle:www.freiburg-schwarzwald.de<\/a><\/em><\/p>\n<p>Gestern Abend feierte der <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2005\/09\/24\/herbstmilch_17\">Landwirt Max<\/a>, von dem ich, bevor er seinen Drehbachhof \u00fcbergeben hat, viele Jahre die Milch f\u00fcr meine K\u00e4serei gekauft habe, seinen 70. Geburtstag. Er hat mit seiner Milch den Grundstein f\u00fcr meine K\u00e4sequalit\u00e4t gelegt, und es hat mich sehr gefreut, das er den Festschmaus f\u00fcr seine Feier bei uns bestellt hat.<\/p>\n<p>Es gab eine B\u00e4rlauchsuppe &#8211; der wuchs hinter seinem Haus -, einen gemischten Salat mit Spargelspitzen, den obligatorischen gemischten Braten mit Sp\u00e4tzle &amp; Kroketten und hinterher ein kleines Dessert mit Sorbet. Ganz zum Schluss wurden n\u00e4mlich noch einige (viele) Kuchen, gebacken von der Verwandschaft, verspeist.<\/p>\n<p>Ein wirklich gelungenes Fest. Und als Max, seine Frau Ursel und ich uns nach dem Fest\u00a0noch zu einem Glas Gutedel zum Abschluss hingesetzt haben, sagte er mir, dass es einer der schw\u00e4rzesten Tage in seinem langen Landwirtschafts-Leben w\u00e4re. Sein Hofnachfolger nimmt am <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.zeit.de\/video\/player?videoID=200805288e11ae\">Milchstreik<\/a> teil,\u00a0und das Gemelk von gestern Abend wanderte nicht in den Milch-Tank, sondern auf gut alemannisch &#8222;den Bach nab&#8220;.<\/p>\n<p>In den Zeitungen von heute wird ja ausf\u00fchrlich dar\u00fcber berichtet, der alles sagende Satz in der Badischen Zeitung hei\u00dft:<br \/>\n<strong>Von den momentan 30 Cent pro Liter k\u00f6nnen die Schwarzw\u00e4lder Milcherzeuger nicht leben!!!<\/strong><\/p>\n<p>Die kurzfristige Steigerung der Erzeugerpreise hatte keinen Bestand, die Discounter haben den Molkereien die &#8222;Schuhe wieder einmal ausgezogen&#8220;.<br \/>\nBin sehr gespannt, wie die Geschichte weitergeht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blick vom Kaltenbrunnen nach Westen \u00fcber den Drehbachhof ins M\u00fcnstertal Quelle:www.freiburg-schwarzwald.de Gestern Abend feierte der Landwirt Max, von dem ich, bevor er seinen Drehbachhof \u00fcbergeben hat, viele Jahre die Milch f\u00fcr meine K\u00e4serei gekauft habe, seinen 70. 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