{"id":5617,"date":"2011-06-20T10:15:34","date_gmt":"2011-06-20T08:15:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/?p=5617"},"modified":"2011-06-20T10:15:34","modified_gmt":"2011-06-20T08:15:34","slug":"walnusslikor-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/20\/walnusslikor-ii_5617","title":{"rendered":"Walnusslik\u00f6r II"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-5618\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/20\/walnusslikor-ii_5617\/p1010172\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5618\" title=\"P1010172\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010172-540x405.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010172-540x405.jpg 540w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010172-405x304.jpg 405w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010172-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010172.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es tut sich was in den Gl\u00e4sern, die N\u00fcsse werden schw\u00e4rzer und wir haben noch eine Variante mit ganzen N\u00fcssen hergestellt.<\/p>\n<p><a rel=\"attachment wp-att-5619\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/20\/walnusslikor-ii_5617\/p1010166\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5619\" title=\"P1010166\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010166-540x405.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010166-540x405.jpg 540w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010166-405x304.jpg 405w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010166-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010166.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese werden mit einer Gabel f\u00fcnf mal rundherum eingestochen und genau so eingelegt wie die geviertelten. <\/p>\n<p><a rel=\"attachment wp-att-5621\" href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2011\/06\/20\/walnusslikor-ii_5617\/p1010185-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5621\" title=\"P1010185-1\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010185-1-540x405.jpg\" alt=\"\" width=\"540\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010185-1-540x405.jpg 540w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010185-1-405x304.jpg 405w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010185-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2011\/06\/P1010185-1.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dann habe ich nach dem letzten Beitrag noch zwei Ladungen frische Waln\u00fcsse geschenkt bekommen. Danke Alexandra &#038; Sabine!<br \/>\nDiese N\u00fcsse haben wir <a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2006\/06\/28\/schwarze-nusse_159\" target=\"_blank\">&#8222;klassisch&#8220;<\/a> mit der Gabel eingestochen und ins\u00a0Wasser geworfen. Das Wasser wird jeden Tag gewechselt, ca. 14 Tage lang, bis alle Gerbstoffe ausgewaschen\/ausgelaugt sind.<br \/>\nDann geht&#8217;s ins kochende Zuckerwasser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es tut sich was in den Gl\u00e4sern, die N\u00fcsse werden schw\u00e4rzer und wir haben noch eine Variante mit ganzen N\u00fcssen hergestellt. Diese werden mit einer Gabel f\u00fcnf mal rundherum eingestochen und genau so eingelegt wie die geviertelten. Dann habe ich nach dem letzten Beitrag noch zwei Ladungen frische Waln\u00fcsse geschenkt bekommen. Danke Alexandra &#038; Sabine! 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