{"id":606,"date":"2008-07-08T18:49:57","date_gmt":"2008-07-08T17:49:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/07\/08\/ein-leichtes-sommergericht_606"},"modified":"2008-07-08T18:49:57","modified_gmt":"2008-07-08T17:49:57","slug":"ein-leichtes-sommergericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/07\/08\/ein-leichtes-sommergericht_606","title":{"rendered":"Ein leichtes Sommergericht"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/07\/tomaten-410.jpg\" title=\"tomaten-410.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/07\/tomaten-410.jpg\" alt=\"tomaten-410.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>So langsam schmecken die Tomaten. Und von den ganz reifen nehme man pro Person eine: halbieren, Strunk raus und in 6 oder 8\u00a0St\u00fccke schneiden. Auf ein Ofenblech verteilen, mit grobem Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle und einem guten Schuss Oliven\u00f6l abschmecken. Im hei\u00dfen Ofen (220\u00b0C) 4 Minuten anschmoren. 1 Minute vor Schluss je einen Rosmarin &amp; Thymianzweig dazu.<\/p>\n<p>Vorher f\u00fcllt man pro Person 2 Zucchinibl\u00fcten: &#8222;Stempel&#8220; aus der Bl\u00fcte &#8218;rausdr\u00fccken,<br \/>\nMasse aus je 2 EL Ricotta, 1\/2 Eigelb, Salz &amp; Pfeffer, evtl. etwas Zitronensaft einf\u00fcllen und ca. 5 Minuten im Dampf garen (gelochter Einsatz in einem Topf reicht v\u00f6llig aus).<\/p>\n<p>Als Hauptgang oder genausogut als Beilage zu einem Fischfilet oder hellem Fleisch zu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So langsam schmecken die Tomaten. Und von den ganz reifen nehme man pro Person eine: halbieren, Strunk raus und in 6 oder 8\u00a0St\u00fccke schneiden. Auf ein Ofenblech verteilen, mit grobem Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle und einem guten Schuss Oliven\u00f6l abschmecken. 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