{"id":624,"date":"2008-07-31T11:36:45","date_gmt":"2008-07-31T10:36:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/07\/31\/kein-mief-in-napoli_624"},"modified":"2008-07-31T11:36:45","modified_gmt":"2008-07-31T10:36:45","slug":"kein-mief-in-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/2008\/07\/31\/kein-mief-in-napoli_624","title":{"rendered":"Kein Mief in Napoli"},"content":{"rendered":"<p>Die Vorarbeiten zum n\u00e4chsten H\u00e4uptling laufen schon auf Hochtouren. Nachdem der momentane H\u00e4uptling ( <a href=\"http:\/\/www.haeuptling-eigener-herd.de\/\">www.haeuptling-eigener-herd.de<\/a> ) sich mit der Arabischen K\u00fcche besch\u00e4ftigt, widmet sich der kommende dem Thema \u201cL\u00e4rm und Gestank\u201d und obendrein nat\u00fcrlich gewaltig der K\u00fcche Kampaniens.<\/p>\n<p>Was also lag n\u00e4her, als am vergangenen Wochenende nach <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Neapel\"target=\"_blank\">Napoli<\/a> zu fliegen und sich den M\u00fcll anzusehen und die K\u00fcche dort zu erforschen.<\/p>\n<p>Es kam ganz anders: Ich war von der Stadt so angetan, dass ich einen Tag l\u00e4nger blieb, dienstags meine K\u00f6che anrief und erkl\u00e4rte: \u201cIch schw\u00e4nze noch einen Tag\u201d!<\/p>\n<p>1. In Napoli stinkt es nicht, es duftet. Und eine m\u00fcffelnde Fritteuse, wie ganzj\u00e4hrig auf dem Stuttgarter Schlossplatz, konnte ich nicht erschn\u00fcffeln.<\/p>\n<p>2. Die M\u00fcllschlagzeilen waren ein Schock f\u00fcr die Stadt und die Italiener sind schnell im Handeln. Noch nie habe ich so viele Stra\u00dfenkehrer gesehen wie in den Vormittagsstunden in Napoli.<\/p>\n<p>3. Die Menschen sind rundum fr\u00f6hlich und hilfsbereit. Bus und Bahn funktionieren auf die Sekunde. Meiner Frau wurde die Handtasche nicht entrissen, was ihr aber in Z\u00fcrich und mal in Bern passiert ist.<\/p>\n<p>4. Alles dreht sich um&#8217;s Essen, die Fischk\u00fcche ist gro\u00dfartig, vor allem aber die Stimmung in den Restaurants. Mit der kulinarischen Perfektion nehmen es die K\u00f6chinnen und K\u00f6che am Vesuv nicht so genau, wobei der Einheimische wahrscheinlich besser bekocht wird als der Tourist. Eine gro\u00dfe Ausnahme gibt es aber, n\u00e4mlich <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.donalfonso.com\/en\/index.htm\">Don Alfonso in Sant\u2019 Agata sui due Golfi<\/a>. Dort herrscht Sterneperfektion, aber nicht der Groove wie in der Altstadt von Napoli. Man kann nicht alles gleichzeitig haben.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/07\/costantinopoli-aussen-210.jpg\" title=\"costantinopoli-aussen-210.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/07\/costantinopoli-aussen-210.jpg\" alt=\"costantinopoli-aussen-210.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nichts deutet darauf hin, dass hinter dem Tor ein Paradies beginnt (im Hintergrund schon wieder ein Stra\u00dfenkehrer).<\/p>\n<p>Wunderbares, kleines Hotel mit angemessenen Preisen, mitten in der Altstadt: <a href=\"http:\/\/www.costantinopoli104.com\/\">www.costantinopoli104.com<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/07\/costantinopoli-innen-210.jpg\" title=\"costantinopoli-innen-210.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.zeit.de\/nachgesalzen\/files\/2008\/07\/costantinopoli-innen-210.jpg\" alt=\"costantinopoli-innen-210.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>PS: Mit den Taxifahrern ist es ein Kreuz. Am ersten Tag kostet alles doppelt soviel. Sie merken aber wenn man sich eingegroovt hat. Mit jedem Tag wird es billiger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Vorarbeiten zum n\u00e4chsten H\u00e4uptling laufen schon auf Hochtouren. Nachdem der momentane H\u00e4uptling ( www.haeuptling-eigener-herd.de ) sich mit der Arabischen K\u00fcche besch\u00e4ftigt, widmet sich der kommende dem Thema \u201cL\u00e4rm und Gestank\u201d und obendrein nat\u00fcrlich gewaltig der K\u00fcche Kampaniens. 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